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時間：2017-03-26 13:31:09 編輯：5號網(wǎng)-liyun 364
寶寶吃飯的時候，難免會出現(xiàn)挑食的癥狀，今天就來跟大家講講，寶寶出現(xiàn)了挑食的習(xí)慣之后我們該怎么改善。
改善用餐環(huán)境
1. 和孩子一起吃飯
現(xiàn)在的父母總有忙不完的工作和應(yīng)酬，家里的孩子往往又是獨生子女，經(jīng)常沒有父母等親人陪伴吃飯的孩子會滋生出孤獨和被遺棄的感覺，以至影響其性格的健康發(fā)展。而且一個人吃飯的孩子由于沒有父母的管教和指點，一般都會按照自己的喜好選擇食物，自己認為好吃的多吃一點，其他的飯菜動也不動，而和父母等親人一起吃飯的孩子不僅會養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，看到別人吃得津津有味也能促進自己的食欲，不知不覺就會多吃些食物。
2. 幫助孩子集中精力
吃飯前，父母盡量不要安排孩子進行看電視、聽廣播、看書、玩玩具等活動，應(yīng)將電視等關(guān)掉，玩具、書籍收起來放好。在餐桌上不要指責(zé)孩子，以免造成他們的沮喪情緒，轉(zhuǎn)移孩子的注意力。
3. 創(chuàng)造和諧的氣氛
父母可以要求孩子遵守必要的用餐規(guī)矩，并且做到以身作則;父母不要在吃飯時爭吵，把餐桌變成戰(zhàn)場;不要采用激烈的手段(如訓(xùn)斥、打罵、恐嚇)強迫孩子吃某些食物，孩子吃飯時父母不應(yīng)過多干涉。和諧、安詳?shù)挠貌蜌夥湛梢詼p少孩子的緊張情緒和反抗心理，促進孩子的食欲。
發(fā)揮榜樣作用
1. 父母的啟蒙角色
英國營養(yǎng)專家的研究結(jié)果表明：80%的母親存在偏食現(xiàn)象，她們對孩子應(yīng)該吃什么食物的認識同樣存在錯誤。孩子很多飲食習(xí)慣的養(yǎng)成都和父母有關(guān)，父親對孩子的影響尤其巨大，孩子們總是喜歡模仿父親的行為。要改掉孩子偏食厭食的毛病，父母首先應(yīng)該以身作則，做到不偏食挑食，少吃零食，吃飯時面帶笑容，不在孩子面前對食物過分挑剔。
2. 老師的教育角色
在孩子的眼中，老師是最值得信賴的人之一，是孩子世界中的權(quán)威人物。老師要發(fā)揮教書育人春風(fēng)化雨的作用，教育孩子從小要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食厭食，吃飯時幫助孩子分餐，鼓勵孩子之間相互監(jiān)督，做到用餐衛(wèi)生、不剩飯剩菜。
3. 小朋友的競爭角色
榜樣的力量是無窮的，父母可以經(jīng)常邀請一些小朋友來家里做客，和孩子一起吃飯，孩子的競爭心理很強，看到人家吃得有滋有味，他也不甘落于人后;父母還可以夸獎不偏食厭食的小朋友，讓孩子知道好好吃飯是可以得到贊賞的，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。
養(yǎng)成良好習(xí)慣
1. 拿走冰箱里的零食
很多父母雖然知道吃過多的零食有害健康，也了解膨化食品、飲料、腌鹵食品營養(yǎng)價值低，但是卻缺乏良好的自制力，冰箱里塞滿了油炸食品、腌制食品、甜點、冰淇淋、巧克力等高脂高糖食品，孩子天天面對這些食物，自然禁不住誘惑大吃特吃，結(jié)果正餐卻成了點綴，導(dǎo)致偏食厭食的出現(xiàn)。父母可以經(jīng)常選購天然健康的食品放進冰箱作為孩子的零食，如牛奶、酸奶、全麥面包、低糖餅干、水果等可以多購買一些，這些食品既健康又美味，還能培養(yǎng)孩子的良好飲食習(xí)慣;同時餐前不要給孩子提供零食，平時也應(yīng)讓孩子減少食用過甜、過咸、過冷、辛辣、油膩的零食，以免引起腸胃消化功能的紊亂，使進餐時消化液分泌不足，從而導(dǎo)致厭食。
2. 定時、定量、定地點
父母應(yīng)該根據(jù)孩子的生理特征科學(xué)地安排三餐時間，不能根據(jù)孩子的喜怒來決定開飯時間。一頓飯不可想吃多久就吃多久，最多給孩子1個小時的進餐時間，超過時間就撤走飯菜，三餐形成規(guī)律，消化系統(tǒng)才能有條不紊地運轉(zhuǎn)。父母應(yīng)根據(jù)孩子的飯量、身體狀況和情緒決定飯菜的食用量，教育孩子要珍惜糧食，盡量不要剩飯剩菜;規(guī)定孩子在餐桌前吃飯，讓孩子坐到高椅子上，把吃飯當做一件大事來做。
3. 早睡早起多運動
俗話說：“睡得香，吃得香?！背渥愕乃呖梢跃徑庖惶斓钠冢欣谑婢徤窠?jīng)系統(tǒng)，孩子精神好，食欲自然好。父母可以多抽點時間陪孩子做游戲，帶孩子出去做運動，騎自行車、拍皮球、跑步、跳繩、散步都是不錯的選擇。不過父母應(yīng)注意，不要在劇烈運動后馬上讓孩子進食，可以讓孩子先洗洗手，安靜地坐一會兒，然后再給他們提供食物。
變換食物花樣
1. 餡料中有大名堂
如果孩子不喜歡吃蔬菜或者肉類食物，那么就將蔬菜和肉切碎，制成餡料，將它們包在餃子、包子、餛飩、餅、春卷里面，孩子看不見了，也就不會拒絕了。這些帶餡食品便于孩子咀嚼吞咽和消化吸收，味道鮮美，營養(yǎng)全面，而且因為葷素搭配，風(fēng)味迥異，更能促進孩子的食欲。
2. 配菜好看又營養(yǎng)
將孩子不喜歡的食材做成主菜的配菜，可以在盤中擺出生動活潑的動植物、風(fēng)景造型，把食物搭配得五彩斑斕。孩子被食物生動的造型所吸引，會嘗試著食用。比如孩子不喜歡吃番茄，父母可以將其切成花瓣狀裝盤，加點綠色蔬菜做點綴，放在孩子喜歡的食物旁邊。
3. 中西結(jié)合營養(yǎng)高
父母可以學(xué)習(xí)一些基本的西餐烹飪方法，讓孩子看到的食物面目一新。如果孩子不喜歡吃蔬菜和水果，就將其切成小丁，用酸奶攪拌均勻做成沙拉。羅宋湯、葷素什錦也是不錯的選擇，這些菜中含有多種食材，可以補充孩子生長發(fā)育所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。
4. 花樣主食惹人愛
許多孩子不喜歡主食是因為它們總是千篇一律的做法，長期食用就會膩。父母不妨變變花樣，既可以提高孩子的食欲，又可以給孩子補充營養(yǎng)。例如，將蔬菜切成細絲放入米飯中一起煮熟，將饅頭蒸成兔子、刺猬的形狀，煮粥的時候放入魚丸、堅果、蛋等食材。
5. 色、香、味、形要全面
色、香、味、形俱全是促進孩子食欲的好方法，多樣化、藝術(shù)化的飯菜最受孩子的歡迎。孩子通常喜歡茄汁味、糖醋味、紅燒味的菜肴。根據(jù)不同食材的不同特性采用煮、蒸、熬、燉、汆等方法，可以使食物軟爛易嚼，也可以保持食材的營養(yǎng)，較之炒、炸等烹調(diào)方法更加科學(xué)，更符合孩子的飲食特點。
五、補充營養(yǎng)元素
1. 鋅
鋅是人體中不可缺少的元素，發(fā)揮著重要的生理作用。鋅參加人體內(nèi)許多金屬酶的組成，促進機體的生長發(fā)育和組織再生，提高機體免疫力，增強食欲，保持味覺系統(tǒng)正常。兒童體內(nèi)缺鋅時會出現(xiàn)生長停滯、味覺減退以及食欲不振等癥狀，甚至出現(xiàn)異食癖。鋅元素的主要食物來源有牡蠣、魚、瘦肉、肝臟、奶酪、堅果、蛋和豆類。缺鋅嚴重的孩子可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用補鋅制劑，如酵母鋅、蛋白鋅等。
2. 鐵
鐵是血紅蛋白的重要部分，能夠催化β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，促進嘌呤與膠原的合成，促進抗體的產(chǎn)生以及脂類從血液中轉(zhuǎn)運和藥物在肝臟的解毒，提高機體的免疫力，增加中性白細胞和吞噬細胞的吞噬功能，同時也可使機體的抗感染能力增強。人體缺乏鐵元素會極大地損害健康，造成貧血、舌部發(fā)痛、食欲不振、惡心、疲勞或無力，兒童則會出現(xiàn)認知能力低下，免疫力和抗感染能力低下。父母應(yīng)該注意為孩子補充含鐵豐富的食物，畜禽肉類、動物全血、動物肝臟、豆制品、芝麻醬、黑木耳、番茄、櫻桃、紅棗等含鐵豐富，父母可以從中選擇孩子喜愛的食物經(jīng)常提供給他們食用。
3. 維生素B1
維生素B1具有強大的生理功能，可以幫助消化，促進成長，改善精神狀況，維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟的正?；顒樱瑴p輕暈機、暈船的痛苦。人體缺乏維生素B1會出現(xiàn)食欲不振，肌肉軟弱無力，肢體疼痛和感覺異常，易浮腫，血壓下降和體溫降低等癥狀。富含維生素B1的食物有牛奶、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉等，父母應(yīng)合理安排飲食，選擇富含維生素B1的食物進行烹調(diào)，以提高孩子的食欲，促進消化。
六、迎合孩子心理
1. 飯前保持愉快心情
心理學(xué)研究表明，愉快的情緒有助消化液的分泌，可以增強食欲。吃飯前，父母可以給孩子放些輕松的音樂，講些笑話逗他們開心，讓孩子在餐前有一個愉快的心情，并將這種情緒帶到餐桌上，這樣他們才不會對不喜歡的食物如臨大敵。
2. 獎懲結(jié)合促進食欲
孩子都喜歡被表揚和獎勵，父母不妨經(jīng)常給他們戴戴高帽子。當孩子開始自覺遵守用餐規(guī)則，愿意嘗試不喜歡的食物時，父母應(yīng)該及時給予表揚和獎勵，比如經(jīng)常帶他們出去玩、買圖書、講故事等，但是不可選擇獎勵食物的方式鼓勵孩子。父母不僅要學(xué)會獎勵孩子，在孩子胡鬧的時候還要學(xué)會適當?shù)剡\用懲罰，停止他們最感興趣的活動，比如看動畫片、玩玩具，這樣可以讓孩子勉強接受不喜歡吃的食物，長期堅持后孩子適應(yīng)了這些食物的味道，就不會再產(chǎn)生排斥情緒，達到克服偏食厭食的目的。
3. 故事游戲餐桌化
餐桌是父母和孩子的交流平臺，父母應(yīng)該充分地利用吃飯時間和孩子互動，自編自演一些小故事和玩一些游戲。例如，給不喜歡吃胡蘿卜的孩子講小白兔如何種胡蘿卜，如何喜歡吃胡蘿卜，最后長得很可愛的故事;和孩子一起做打仗的游戲，將食物分別稱為敵方的元帥、將軍、參謀長等，和孩子比賽看誰消滅得又多又快，讓孩子興致勃勃地去消滅。
4. 適度滿足孩子的要求
父母可以在飯前征求孩子的意見，讓他們參與其中，按照他們的要求切食物，擺放桌椅，選擇他們喜歡的餐具。孩子的穩(wěn)定性不強，喜歡的食物也經(jīng)常變化，今天他們喜歡吃南瓜，明天有可能就喜歡吃黃瓜了，只要是健康食品，父母應(yīng)該滿足孩子的要求，不可強迫孩子吃目前他們不想吃的食物。
七、適當饑餓療法
所謂饑餓療法是指用饑餓的方法來檢查、治療疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中早已廣泛使用。饑餓療法在治療富貴病、兒童偏食厭食方面效果顯著，被稱為目前最有效的改善兒童不良飲食行為的方法。饑餓會使飯菜變得格外香甜已經(jīng)成為很多父母的共識，此外采用饑餓療法還可以增強人體免疫力，清除體內(nèi)自由基，促進細胞更新。父母應(yīng)該學(xué)會尊重孩子的胃腸，等到他們真正餓了再提供食物，吃飯的時候要規(guī)定時間，超過時間就拿走食物，并告知孩子直到下次開飯才有東西吃，并且做到言而有信，不可因孩子又哭又鬧就心軟，否則會破壞父母在孩子心中的威信，讓孩子認為只要哭鬧就可以解決問題達到目的。適當?shù)酿囸I可以讓孩子體會到吃飽的幸福，使孩子認識到不好好吃飯就會挨餓，聰明的孩子都知道應(yīng)該怎么選擇。
八、調(diào)動動手積極性
1. 飯前幫助顯身手
孩子天性活潑好動，喜歡探索和嘗試，父母可以帶孩子一起去購買食材，讓他們有自己選擇的權(quán)利，在保證安全的情況下，讓孩子做些力所能及的零活，比如洗菜、擇菜、拿調(diào)味品等，和孩子一起擺放桌椅、碗筷，讓孩子參與到勞動的過程中來，他們會覺得桌上的飯菜是自己的勞動成果，會生出自豪感和成就感，這時父母應(yīng)及時加以鼓勵和表揚，以往孩子再討厭的飯菜也會被一掃而光。
2. 飯后收拾殘局
父母可以鼓勵孩子在飯后和自己一起收拾碗筷，將桌椅放回原處，這樣不僅可以減少孩子對吃飯的反感，提高孩子的動手能力，更能讓孩子體會到吃飯應(yīng)該有始有終，他是家里的小大人，可以為父母分擔(dān)家務(wù)了。不過父母不宜強迫孩子做家務(wù)，適當?shù)墓膭詈徒逃亲詈玫姆椒?，否則只能適得其反。
九、合理替換均衡營養(yǎng)
孩子盡管偏食，總還是有自己喜愛的食物，父母在保證營養(yǎng)均衡的前提下，大可不必硬逼著孩子吃某種營養(yǎng)豐富的食物，強硬的態(tài)度常常會引起孩子的厭惡，導(dǎo)致偏食厭食更加嚴重。選擇營養(yǎng)價值相似的食物代替孩子不喜歡的食物，是促進孩子食欲，保證營養(yǎng)供給，幫助糾正偏食厭食習(xí)慣的好方法。比如孩子不喜歡吃豬肉，父母可以用雞肉、鴨肉、兔肉、魚肉等肉類食品代替;對于不喜歡吃綠色蔬菜的孩子，父母可以選擇紅黃色蔬菜、綠色的水果代替;不喝牛奶的孩子可以給他們提供豆奶、豆?jié){、花生奶。父母只要耐心嘗試，總可以找到既滿足孩子胃口，又提供豐富營養(yǎng)的食物，為孩子的生長發(fā)育保駕護航。
十、使用健脾開胃藥物
如果孩子偏食厭食特別嚴重，父母可以嘗試適當?shù)尼t(yī)學(xué)途徑。中醫(yī)認為兒童脾胃功能差是兒童偏食厭食的主要原因，父母可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下給孩子吃一些健脾開胃的藥物，小兒喜食糖漿、健脾消積口服液、醒脾養(yǎng)胃顆粒和小兒康都是不錯的選擇。此外，中醫(yī)按摩也可以治療兒童偏食厭食，通過按摩可以促進腸胃蠕動，增強食欲，父母可以帶孩子去正規(guī)的中醫(yī)醫(yī)院請專業(yè)的醫(yī)師給孩子進行推拿治療。
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