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小年在中國(guó)各地有不同的概念和日期,小年并非專指一個(gè)日子,小年就是過(guò)年前夕,大家都會(huì)正式開(kāi)啟過(guò)年模式,一般農(nóng)歷臘月二十三是北方的小年,農(nóng)歷臘月二十四是南方的小年。
1、掃塵是小年的重要習(xí)俗之一,小年時(shí)徹底打掃室內(nèi),清理塵土,擦洗玻璃,糊花窗,貼年畫等等。
2、祭灶王,吃祭灶的吃食,糖瓜、飴糖、麻糖等給灶王爺?shù)某允常闪诵『⑿∧瓯爻缘牧闶?。小年吃圓火燒,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。我國(guó)北方很多地方在臘月二十三這天還會(huì)蒸粘糕,意為粘住灶王的嘴,取"年年高"的吉慶之意。
3、貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng),寓意對(duì)未來(lái)生活的美好向往,剪好窗花貼在屋子里,為家中增添喜氣。
4、沐浴理發(fā),在小年前后理發(fā)沐浴,為新年做好準(zhǔn)備。
5、很多地方在小年就開(kāi)始貼春聯(lián)了,一般用最普通的紅紙黑墨,年味兒十足。
6、過(guò)了臘月廿三,娶媳婦、聘閨女不用擇日子,直至年底結(jié)婚的人都特別多。
7、小年吃餃子,意為給灶王爺送行,一家人坐在一起,吃著熱乎乎的餃子,很有年味兒。
小年是人們一年一度祭灶神的日子,我國(guó)漢族的傳統(tǒng)風(fēng)俗,小年是陰歷臘月二十三日。小年過(guò)后的幾天就要過(guò)大年了,所以小年屬于是大年的前奏鋪墊。
小年這一天要祭灶神,因?yàn)樵钔鯛斒秦?fù)責(zé)管理各家灶火的,每年臘月二十三日灶王爺便要升天,向玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行。掃塵土也是小年必做的一件事,徹底的對(duì)家里進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。屋子打掃一新后,便開(kāi)始剪窗花、貼窗花,家家戶戶都要寫春聯(lián)。民間還講究吃餃子,多吃糕和蕎面,采年貨也成了各家各戶的重頭戲。
祭灶節(jié)是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)習(xí)俗,農(nóng)歷十二月二十三日被稱為小年,也就是祭灶節(jié)。小年是大年的前奏,小年祭火爐是從北到南的普遍習(xí)俗,人們會(huì)在爐灶旁的墻壁上崇拜爐灶王,尊重火爐之主為一家之主。
小年這一天是忙年的開(kāi)始,通過(guò)祭祀和大掃除來(lái)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,辭舊迎新。小年可以為大年夜做一個(gè)良好的鋪墊,讓人們準(zhǔn)備進(jìn)入春節(jié)。人們?yōu)榱司粗卦钔鯛?,就有了臘月二十三、二十四的祭灶節(jié),祈求來(lái)年好運(yùn)連連。
各地風(fēng)俗習(xí)慣不同,北方小年和南方小年的時(shí)間是有差別的,北方小年一般是指臘月23,南方小年一般是指臘月24。今年北方的小年時(shí)間為2021年2月4日,臘月二十三。南方的小年時(shí)間為2021年2月5日,臘月二十四。臺(tái)灣的小年時(shí)間為除夕前一天,南京的小年時(shí)間為正月十五。
中國(guó)北方在長(zhǎng)時(shí)間里都是國(guó)家政治中心,受官氣影響比較重,因此小年為臘月二十三。南方遠(yuǎn)離政治中心,小年則為臘月二十四,南方沿湖居民的小年在臘月二十五。因?yàn)楣糯膫鹘y(tǒng)是官三民四船五,所以每個(gè)地方日期不一樣。
1、年粽
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說(shuō):“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
2、米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來(lái)別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
3、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜(農(nóng)歷十二月二十三),那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
4、廿四團(tuán)
“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗,寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。在蘇州,每年臘月二十四過(guò)“小年”,做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子,過(guò)去叫做“廿四團(tuán)”。“廿四團(tuán)”用糯米粉制作,餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子,有圓的、方的、花瓣形的,用以區(qū)別不同的餡兒。
5、荸薺
老福州祭灶,荸薺是必不可少的,取其福州方言的諧音,寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。
6、湯圓
惠州民間稱“送灶君”,也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天,大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水,外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的,而元宵是必備品,意思是用來(lái)糊灶君的嘴,讓他不要亂說(shuō)凡人是非。
1、餃子
北方小年習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,餃子端端正正擺上供臺(tái)上供。
2、豆腐
炸好的豆腐可以一直儲(chǔ)存到過(guò)年吃,吃豆腐是為新的一年取個(gè)斗福的好彩頭,讓過(guò)年的餐桌上又多了一種吃食。
3、蒸花饃
小年家家戶戶要蒸花饃,分為敬神和走親戚兩種類型。特制一個(gè)大棗山,以備供奉灶君。
4、麻糖
小年是灶神上天的日子,也是灶神的述職日。吃麻糖是想讓灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi),不能把人間的情景稟報(bào)給天,以免受到處罰,有一個(gè)平安的新年到來(lái)。
在小年吃水餃多半是北方的習(xí)俗,說(shuō)是為灶王爺送行。小年也有吃麻糖的習(xí)俗,說(shuō)是麻糖可以把灶神嘴巴粘住。在魯西就有二十三,粘糕粘的民謠,也是讓灶王爺上天說(shuō)好事的意思。廣西瑤族自治縣有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗,南寧有吃年粽的習(xí)俗。在山東地區(qū),大家會(huì)做大棗餑、團(tuán)圓餅、壽桃等面花。廣西武宣、桂平地區(qū)有做米餅的習(xí)俗。
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小年也是很多地方很重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,在北方,小年的晚上一般要吃餃子,還會(huì)用餃子祭拜灶神,取意送行餃子迎風(fēng)面,端端正正的把餃子擺上供臺(tái)。
祭灶節(jié)就是送灶神的節(jié)日,在中國(guó)民間信仰中俗稱為送神,祭灶節(jié)是有很多習(xí)俗和禁忌的,也被稱為小年、謝節(jié),祭灶是小年的主要習(xí)俗。
祭灶節(jié)就是小年,祭灶節(jié)在我國(guó)民俗中歷史悠久,祭灶的時(shí)候有很多要注意的事項(xiàng),祭灶節(jié)的風(fēng)俗也很多,不同地方的祭灶節(jié)風(fēng)俗不一樣。
在我們國(guó)內(nèi),大家一般都是過(guò)除夕和春節(jié),對(duì)于小年似乎并不重視,小年就是祭灶節(jié),就是祭灶王,這個(gè)風(fēng)俗從古代就傳承下來(lái)了,一直到現(xiàn)在。
小年是我們中國(guó)很久遠(yuǎn)的一個(gè)節(jié)日,小年也是民間祭灶的日子,是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日,很多人對(duì)過(guò)小年這個(gè)事情有很大的疑問(wèn),覺(jué)得小年是最不規(guī)矩的一個(gè)節(jié)日。
我們國(guó)內(nèi)有很多地方有女兒出嫁過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候就不能回家的風(fēng)俗,不過(guò)隨著現(xiàn)在時(shí)代的觀念變化,很多女人出嫁后也會(huì)在娘家過(guò)節(jié)過(guò)年。
小年就是春節(jié)前夕,是大年的預(yù)備式,在我們中國(guó),每個(gè)地方的小年日期都是有差別的,尤其是南方和北方,不同的地區(qū)日期也有不同。
過(guò)小年是很多地方都很注重的,南方有許多地方,過(guò)小年都會(huì)有撣塵的習(xí)俗,意思就是不讓灶王爺把土帶走,吃年糕、荸薺、米糕也是的。
小年是很多人注重的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,小年沒(méi)有不能出門的習(xí)俗,小年沒(méi)有春節(jié)講究的事情這么多,小年就是古代祭祀灶君的節(jié)日,一直延傳至今。
小年夜祭灶神是很多地方都有的傳統(tǒng)民俗,小年夜祭灶各地民間辭灶習(xí)俗不相同,祭灶神的祭果、酒和菜、點(diǎn)香、點(diǎn)燭都是需要提前準(zhǔn)備好的。
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