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男票的工作性質(zhì)需要經(jīng)常加班熬夜,出差啊,飲食不規(guī)律
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營養(yǎng)素補充過多有毒副作用
2012年中國疾控中心專家發(fā)布的《中國成年居民營養(yǎng)素攝入狀況的評價》顯示,對43672名中國成年居民膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國成年居民宏量營養(yǎng)素供能比例不合理,膳食鈣、鋅、硒、鎂、維生素B1和維生素B2攝入不足狀況較為嚴重。具體鈣攝入不足的比例超過95%,維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均達到了80%以上。
我國居民的營養(yǎng)素缺乏情況不容忽視,但是盲目過量補充也會帶來副作用。在中國營養(yǎng)學會公布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中,規(guī)定了營養(yǎng)素可耐受最高攝入量UL,即平均每日可以攝入某營養(yǎng)素的最高量。當攝入量超過UL時,發(fā)生毒副作用的危險性會增加。其中就規(guī)定了維生素B1的UL為50mg,健美生的維生素B1含量已經(jīng)十分接近這一數(shù)值。而根據(jù)自然之寶的服用建議“成年人每次1片,每日1-6片”,一天6片中的維生素B1實際含量已經(jīng)達到了55mg,超過了可耐受最高攝入量。
維生素合成葉酸吸收好
選維生素不要只看“天然” 合成葉酸吸收率更好
很多營養(yǎng)補充劑特意強調(diào)自己是“天然的”,但其實“天然”二字并沒有嚴格的定義,有的人認為“天然”指的是來源,也有的人認為“天然”指的是營養(yǎng)素的構(gòu)型。而在實驗室的檢測中,也無法通過檢測技術(shù)來對天然還是人工合成做出區(qū)分。
“天然,多是商家的一種宣傳手段。”北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師顧中一表示,“對大多數(shù)維生素來說,合成的與天然的除在來源上不同之外,它們的化學結(jié)構(gòu)、生物活性及人體的吸收利用上并無很大差別。但維生素E和作為維生素A原的類胡蘿卜素是個例外。合成維生素E和天然維生素E不但在來源上有差異,而且分子結(jié)構(gòu)上有差異,生物活性有差異(天然的生物價約是合成的2倍),在體內(nèi)的吸收也有差異,從母體傳輸?shù)阶訉m胎兒的途徑也有重要差異。而對于維生素C和維生素B來說,天然和合成的并無差異。有的天然提取物吸收利用率反而比化合物低,比如葉酸?!?/p>
如果在日常飲食中缺少粗糧和肉類,可以考慮補充B族維生素。實際生活中,B族維生素還與能量代謝也有密切關系,所以,重體力勞動者、運動員也需要額外的補充B族維生素。但獲得充足營養(yǎng)的最好方式仍然是通過平衡膳食來實現(xiàn)。天然食品的各種營養(yǎng)素的配比有其合理性,補充品雖然能提供部分維生素和礦物質(zhì),但食物提供的營養(yǎng)才是綜合的,比如許多植物性天然食物除了維生素礦物質(zhì)外含有營養(yǎng)價值非常高的膳食纖維、多糖、黃酮、多酚等。目前還沒有哪一款補充品能完全彌補不良膳食結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的副作用。
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