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時間:2015-11-27 19:57:44 編輯:本站整理 810
冬天已經(jīng)到來在寒冷的冬季我們中國人最想吃的應(yīng)該便是火鍋,熱騰騰的火鍋暖身暖胃吃下去那叫舒爽,不過火鍋中卻隱藏了許多的油脂及加工食品,再搭配啤酒、冰淇淋等飲料甜點(diǎn),一餐熱量可高達(dá)2000至3000大卡,長期下來不僅吃出一圈肥肉,痛風(fēng)、叁高、心血管疾病也隨之而來。
其實(shí),火鍋也可以聰明吃,只要湯底加上「豆渣」,就可搖身一變成為健康低卡鍋。豆渣,是在制作豆腐或壓榨豆?jié){時所剩余的副產(chǎn)物,《満腹なのにみるみるやせる! おからダイエットレシピ》(暫譯:吃飽瘦!豆渣減肥法)作者家村瑪麗表示,100公克的豆渣只有111大卡,再加上豆渣吸水易膨脹,容易產(chǎn)生飽足感,不知不覺降低醣類攝取量。日本岡山理科大學(xué)臨床生命科學(xué)科教授益岡典芳指出,當(dāng)體內(nèi)攝入的醣類減少,不僅可預(yù)防肥胖,還能抑制糖化反應(yīng),防止肌膚的膠原蛋白硬化所產(chǎn)生下垂、暗沈等老化現(xiàn)象。
此外,豆渣富含膳食纖維,每100g就有11.5g的膳食纖維,為等重牛蒡的2倍之多。非水溶性膳食纖維含量豐富,除了抑制飯后血糖值飆升,還能妨礙膽固醇吸收,并消除便秘。而且豆渣所含的鈣質(zhì)是豆?jié){的5倍以上,可以幫助鞏固骨骼與牙齒健康。能夠抗老與美肌的大豆異黃酮當(dāng)然也沒有少,讓你內(nèi)在與外在同時美麗??靵砀毡玖侠硌芯考姨倬輰W(xué)如何做營養(yǎng)又健康的豆渣鍋吧!
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