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大雪節(jié)氣吃什么好 吃辛溫食物去寒

時間:2015-12-06 10:22:18 編輯:本站整理 491

12月7-8日就是中國節(jié)氣中的大雪了,也是冬天的倒數(shù)第二個節(jié)氣,隨著天氣越來越冷,而且早晚溫差也特別大,對于關(guān)節(jié)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病都有著潛在的威脅,因此在這個節(jié)氣保暖去寒才是最為重要的,除了多穿衣之外,飲食也是非常重要的。

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大雪應(yīng)養(yǎng)脾胃

在中醫(yī)的觀點中,認(rèn)為大雪的時候應(yīng)該保養(yǎng)脾胃,食物選擇上以辛溫為主,若以營養(yǎng)學(xué)的觀念,則認(rèn)為可以多樣化攝取營養(yǎng)均衡,例如:羊、牛、雞、山藥都是不錯的食材,并可以使用適量的辛香料調(diào)味,也助促進(jìn)血液循環(huán)。辛香料的調(diào)味如:胡椒、花椒、辣椒、生姜、蔥、蒜等。

這類的食材除了能擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),并具有輕微發(fā)熱、發(fā)汗之作用,能夠達(dá)到去風(fēng)寒的效果,其中喝姜汁也能夠舒緩膝關(guān)節(jié)疼痛。

時令養(yǎng)生食材推薦

1、羊肉:鋅含量高,可增強(qiáng)白血球作用、促進(jìn)膠塬蛋白合成。

2、栗子:油脂少、富含維生素B6,有助製造白血球。

3、韭菜:膳食纖維含量高,促進(jìn)腸胃蠕動,排便順暢。

4、姜:促血液循環(huán),暖身體去風(fēng)寒。

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時令食譜推薦紅糖老姜茶

材料(5人份):老姜100公克、枸杞24公克、紅棗10粒、紅糖100公克、水2000毫升。
作法:
1、老姜洗凈后切片,紅棗洗凈后切開去籽,枸杞洗凈浸泡一下后備用。
2、鍋中加入水煮沸,再加入所有食材,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
3、最后加入紅糖,濾渣后就可以喝了。

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時令食譜推薦玉米雞蓉粥

材料(5人份):雞胸肉250公克、玉米粒240公克、白飯650公克、芹菜末少許、醬油1大匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、鹽適量、高湯1500毫升。
作法:
1、雞胸肉洗凈切丁后,加入醬油、麻油、胡椒粉抓腌5分鐘。
2、將高湯煮沸后,加入白飯及玉米粒煮滾,將雞肉丁加入煮熟。
3、最后可依個人喜好,放點芹菜末,并加點鹽調(diào)味。

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節(jié)氣養(yǎng)生大雪彎肩頸安

大雪彎時機(jī):國歷12月7-8日

大雪彎方法:雙手左右交錯,手掌用力抓緊另一側(cè)的肩膀。膝蓋微彎,頸部向前彎,上身的肩背,盡可能地往前延伸。

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辛溫食物有哪些

1、生姜

生姜性溫,味辛,具有散寒發(fā)汗、解表祛風(fēng)作用。民間常以生姜3片,紅糖適量,開水沖泡,俗稱生姜紅糖茶。

2、蔥白

蔥白性溫,味辛,具有調(diào)節(jié)體溫,使汗腺的排汗工作正常的作用,并可減少和預(yù)防傷風(fēng)感冒的發(fā)生。適宜風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒者食用。

3、辣椒

辣椒大辛大熱,辛能發(fā)散,熱能祛寒,因此具有散寒發(fā)汗的功用,對于感冒風(fēng)寒尤其適宜。《藥性考》中指出:辣椒“溫中散寒,除風(fēng)發(fā)汗”。用辣椒和生姜熬湯喝,又能治療風(fēng)寒感冒,對于兼有消化不良的病人,尤為適宜。

4、香菜

中醫(yī)認(rèn)為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。《食經(jīng)》言其“調(diào)食下氣”?!妒朝煴静荨费云洹袄迮K,補(bǔ)筋脈,主消谷能食,治腸風(fēng)”。

5、大蒜

大蒜性溫、味辛,有防治感冒的作用,無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒都是適合的。

6、紫蘇

紫蘇性溫,味辛,有發(fā)汗、散寒、退熱作用,對風(fēng)寒感冒之人宜食。若氣虛之人風(fēng)寒感冒時,宜用紫蘇葉同大米者成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有香氣是紫蘇乙醛,即紫蘇油精,易于揮發(fā),發(fā)所,煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克,稍沸即可,不宜久煮。

對于出現(xiàn)畏寒、鼻塞、咽中不適等癥的風(fēng)寒感冒癥狀比較輕的患者,單用紫蘇葉煎水服用即有功效,但是由于紫蘇葉發(fā)汗解表散寒的力度比較緩和,因此,對于風(fēng)寒感冒癥狀較明顯的患者則需要與生姜、藿香等其他解表藥一同使用。

7、胡椒

胡椒可以防治因受風(fēng)寒引起的感冒。將胡椒現(xiàn)磨后與紅糖水煮開口服,效果很好,而且口味也不錯。通常來說,白胡椒的藥用價值稍高一些,調(diào)味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

8、豆豉

豆豉是一味中藥,風(fēng)寒感冒,怕冷發(fā)熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏,腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶,心中煩躁者宜食。豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲,促進(jìn)吸收。

豆豉性平,能解散表邪,民間常以豆豉與蔥白同用,或煎湯飲,或煮粥食,無論對風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒均宜,有發(fā)汗、退燒的效果。

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