歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 保健
時(shí)間：2018-02-26 13:37:31 編輯：本站整理 1604
下廚可以沒(méi)有鍋具，但刀具可不能少!市面上刀具跟鍋具一樣百百種，料理新手該怎么挑選呢?陶瓷刀外型美觀、顏色純白的陶瓷刀是日本人愛(ài)用的刀具之一，是使用精密陶瓷高壓研制而成，它還有哪些特色呢?
* 高硬度：硬度僅次于鉆石。
* 易清潔：和傳統(tǒng)金屬鑄制的刀具不同，陶瓷刀密度相當(dāng)高，表面沒(méi)有毛細(xì)孔，清洗容易、不會(huì)藏污納垢;有助于抑止細(xì)菌滋生。
* 抗氧化：非金屬鑄造，沒(méi)有生銹的疑慮;切食物也不會(huì)釋放金屬離子，無(wú)金屬異味殘留的問(wèn)題，保留食材最完整的風(fēng)味。
* 銳利：適合切軟嫩、易碎或多汁的食材，能將表面的切口處理得非常漂亮，且不會(huì)擠壓到食材，切肉能減少肉汁流失、切水果也能避免果汁四溢!例如三明治中的牛番茄，就能用陶瓷刀切出透光的薄片。
* 質(zhì)量輕：質(zhì)量比金屬刀具輕上不少，十分好拿，能夠減輕手腕的負(fù)擔(dān)。
* 易碎：雖然陶瓷的硬度高，但缺乏韌性，使用時(shí)要避免摔落地面或外力撞擊。
* 處理食材有限：因?yàn)槿狈g性，大部份的陶瓷刀大多只能用來(lái)處理軟質(zhì)食材，像是肉塊、蔬菜及一般的水果;但如果是未解凍的肉品、帶骨肉(像是雞腿、雞翅或排骨等)、或是某些較硬的蔬果(例如西瓜、鳳梨或南瓜的外皮)，就容易讓刀片折斷。
* 刀面容易染色：陶瓷刀純白的刀片非常美觀，但也極容易染色;若染上食材的顏色，可以用神奇海棉擦洗。
*陶瓷刀最好搭配木質(zhì)或塑膠的軟式砧板，避免用金屬或玻璃這類(lèi)的硬質(zhì)砧板，以降低折斷的機(jī)率。
*使用陶瓷刀時(shí)，力道不可過(guò)大，不要讓刀鋒直接撞擊砧板，容易斷裂;可采用「割」的方式輕輕的把食材分開(kāi)。
*陶瓷刀不能用菜瓜布刷洗，會(huì)刮傷表面;必須使用軟布、海綿搭配洗碗精來(lái)清洗。
*清洗完并擦干的陶瓷刀，不適合直接放在刀具架上，會(huì)有破損的風(fēng)險(xiǎn);建議平放進(jìn)抽屜中，并在下方墊一塊軟布。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
椰青怎么打開(kāi)圖解 椰青怎么打開(kāi)吃椰肉
水床為什么是情趣床 水床為什么會(huì)增加情趣
烤盤(pán)怎么清洗 焦黑油漬也不怕
善存片適合什么人吃？善存片的作用和功效
板腱牛排是哪個(gè)部位 超嫩的牛肩胛
17歲處女自曝做雞的經(jīng)歷超級(jí)感動(dòng)！
泰國(guó)八仙筒顏色區(qū)別 泰國(guó)八仙筒不同顏色功效
bio-e檸檬酵素怎么喝?適合什么樣的人喝
swisse產(chǎn)品真假怎么辨別_swisse產(chǎn)品真?zhèn)卧趺床樵?xún)
蒼耳子可以泡腳嗎 泡腳的功效
能量石對(duì)身體有害嗎？能量石對(duì)身體有什么好處？
不銹鋼鍋第一次用怎么處理 必學(xué)的開(kāi)鍋養(yǎng)鍋技巧
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
心臟病有什么癥狀表現(xiàn) 心臟病早期有什么癥狀
體育總局局長(zhǎng)公布中國(guó)奧運(yùn)目標(biāo) 東京奧運(yùn)會(huì)2021賽程
0
久坐會(huì)引起下肢水腫嗎 久坐會(huì)導(dǎo)致屁股變大嗎
久坐會(huì)得精索靜脈曲張嗎 久坐會(huì)腎虛嗎
久坐會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)嗎 久坐會(huì)導(dǎo)致輸卵管堵塞嗎
久坐有什么方法改善 久坐會(huì)得婦科病嗎
久坐是指多長(zhǎng)時(shí)間 久坐有哪些風(fēng)險(xiǎn)
久坐的人對(duì)身體的危害是什么 久坐的人適合喝什么茶
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。