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法國(guó)紅酒等級(jí)怎么看 aoc是最高等級(jí)

時(shí)間：2018-11-27 11:11:32 編輯：本站整理 3338

在法國(guó)，紅酒擁有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)管制度，雖然每個(gè)產(chǎn)區(qū)的分級(jí)主體存在差異，但通常會(huì)被劃分為四個(gè)等級(jí)，分別是法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良地區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下法國(guó)紅酒等級(jí)怎么看？

法國(guó)紅酒等級(jí)怎么看?

（1）日常餐酒(VDT)

VDT是法國(guó)葡萄酒最低等級(jí)，只作為日常餐酒飲用，這類(lèi)紅酒通過(guò)不同地區(qū)的葡萄酒汁勾兌而成，僅限于使用法國(guó)產(chǎn)區(qū)的葡萄汁，而不可用其他歐盟外國(guó)家的葡萄汁。這種酒在法國(guó)占總產(chǎn)量的38%，在酒瓶標(biāo)簽上僅允許標(biāo)注品種和年份，一般有“Vin de Table/France“的標(biāo)示。

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（2）地區(qū)餐酒(VDP)

日常餐酒中較好的酒可以升級(jí)為VDP，在地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以表明紅酒產(chǎn)區(qū)，也可以在標(biāo)簽上表明用于釀造的本產(chǎn)區(qū)葡萄名字。這種等級(jí)的酒產(chǎn)量占法國(guó)總產(chǎn)量的15%，一般標(biāo)簽標(biāo)示為“Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名”，而現(xiàn)在，部分已更改為“IGP” 。

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（3）優(yōu)良地區(qū)(VDQS)

VDQS等級(jí)的紅酒在法國(guó)紅酒總量中僅占2%，這個(gè)等級(jí)的酒也叫做準(zhǔn)法定地區(qū)酒，如果一種紅酒在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則可以升級(jí)為AOC等級(jí)。一般在酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)示有“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Délimité de Qualité Superieure”。

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（4）法定產(chǎn)區(qū)(AOC)

AOC的全稱(chēng)是Appellation d'Origine Controllee，翻譯過(guò)來(lái)就是原產(chǎn)地控制命名的意思，屬于法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)。只有原產(chǎn)地的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等全部得到專(zhuān)家認(rèn)證的紅葡萄酒才能達(dá)到AOC的標(biāo)準(zhǔn)。在法國(guó)，AOC的產(chǎn)量大約占據(jù)總葡萄酒產(chǎn)量的35%，波爾多產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)等都是法國(guó)AOC紅酒的主要產(chǎn)區(qū)。選購(gòu)紅酒時(shí)，可注意查看在酒瓶的標(biāo)簽上是否有“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee/ Protegee”的標(biāo)示，這就是代表紅酒品質(zhì)達(dá)到AOC、AOP標(biāo)準(zhǔn)的證明。

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睡前喝紅酒有什么好處

第一，睡前喝紅酒有助于提高睡眠質(zhì)量。紅酒可緩解神經(jīng)衰弱，抗疲勞。紅酒中的礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏”等重要功效。紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類(lèi)維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)。

第二，睡前喝紅酒可以達(dá)到更好的瘦身效果。紅酒中所含的單寧能有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。結(jié)構(gòu)良好的紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來(lái)的酚類(lèi)物質(zhì)，如紅色素、類(lèi)黃酮素，可以提升體內(nèi)“好膽固醇”的比例，幫助預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)，脂肪當(dāng)然難上身，減輕水腫。紅酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。

睡前喝紅酒一次喝多少合適

每天喝30毫升的紅酒就可以了，大家可以在臨睡之前喝一點(diǎn)紅酒，這樣可以幫助你很好的入睡，不容易做噩夢(mèng)。而且在晚上飲用紅葡萄酒，能夠有效的抑制人體對(duì)脂肪的吸收，所以如果想要減肥的人，可以平時(shí)少喝一些紅酒，既能夠美容養(yǎng)顏，又能夠瘦身減肥。還能夠延緩衰老，特別適合大家在日常生活中使用。

紅酒開(kāi)瓶后能放多久

一般情況下，普通的葡萄酒開(kāi)瓶后4-6個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用最佳，最長(zhǎng)別超過(guò)24小時(shí)。剩在瓶中的葡萄酒一旦接觸空氣，影響其口感的酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)消散，酒的味道就會(huì)變?cè)恪Ｒ黄烤萍词怪淮蜷_(kāi)了一兩天，酒的味道也已經(jīng)改變了。因?yàn)樽兓俣确浅？?，哪怕只?4小時(shí)，差別也很明顯。打開(kāi)了兩三天的葡萄酒，味道會(huì)變質(zhì)，更不能喝。但是，這個(gè)針對(duì)的是沒(méi)有做好開(kāi)瓶后的保存的情況下，而如果開(kāi)瓶后能妥善保存，還是可以保存長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。不要為了避免浪費(fèi)而過(guò)量飲酒，一時(shí)沒(méi)喝完也沒(méi)關(guān)系的。

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