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時(shí)間：2023-05-04 08:19:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
牛油果上的黑色絲狀物和黑點(diǎn)并不一定是表示已經(jīng)壞了，而是可能是自然的變化或者環(huán)境污染導(dǎo)致的。如果黑色絲狀物沒(méi)有擴(kuò)散到其他部位，可以嘗試將其割掉后再食用；如果牛油果表面有大量黑點(diǎn)，則建議不要食用，因?yàn)檫@可能意味著牛油果已經(jīng)過(guò)期或受到了感染。
牛油果一般指鱷梨，一般情況下，鱷梨黑色絲狀在沒(méi)有腐壞、變質(zhì)的情況下能吃，如果出現(xiàn)腐壞、變質(zhì)的情況，一般不能吃。具體分析如下：
鱷梨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有豐富的維生素、胡蘿卜素等，且脂肪、蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鎂、鈣等物質(zhì)含量也高，具有護(hù)膚、防曬等作用。鱷梨含鐵量也比較高，常吃鱷梨一般可以預(yù)防貧血。鱷梨黑色絲狀可能是鱷梨切開了氧化、放置太久過(guò)于成熟或受到碰撞等原因?qū)е碌?，但一般不?huì)對(duì)鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生影響，所以，鱷梨黑色絲狀在沒(méi)有腐壞、變質(zhì)的情況下能吃。但是鱷梨黑色絲狀如果出現(xiàn)腐壞、變質(zhì)的情況，患者如果吃了，可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，所以鱷梨黑色絲狀如果出現(xiàn)腐壞、變質(zhì)的情況，一般不能吃。
牛油果上有黑點(diǎn)還能不能吃，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷。若牛油果的黑點(diǎn)由氧化導(dǎo)致，同時(shí)牛油果并未發(fā)生變質(zhì)，一般可以吃。若牛油果的黑點(diǎn)因變質(zhì)而出現(xiàn)，則不可以吃。
1、能吃：由于牛油果含有多酚氧化酶、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，接觸空氣后容易發(fā)生氧化。如果牛油果在運(yùn)輸過(guò)程中受到磕碰、擠壓，果實(shí)產(chǎn)生縫隙，容易出現(xiàn)黑點(diǎn)。此時(shí)剝開牛油果外皮，仔細(xì)查看果肉是否變質(zhì)，同時(shí)聞一聞是否有異味，如果沒(méi)有變質(zhì)，一般可以吃；
2、不能吃：如果牛油果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，除黑點(diǎn)外還伴有異味等表現(xiàn)，一般提示果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，此時(shí)不能吃，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
牛油果含有多種維生素、鈉、鉀、鎂、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此建議適量食用，同時(shí)應(yīng)注意避免大量囤積，以免變質(zhì)造成浪費(fèi)。
牛油果的味道很獨(dú)特,它的果肉很柔軟,吃起來(lái)像乳酪,有一股類似于核桃的香味,吞咽后有濃郁香氣。成熟后的牛油果切開后像牛油一樣細(xì)膩,綿軟細(xì)密,吃起來(lái)也很潤(rùn)滑,有像肉類脂肪的口味,還有點(diǎn)青草的香味,很香甜、絲滑。
牛油果的原產(chǎn)地是美洲，現(xiàn)在在我國(guó)的廣東，福建，臺(tái)灣，云南，四川等地都有少量的種植，另外，在菲律賓和歐洲中部等地區(qū)也有種植。
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