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時間：2022-03-23 13:47:58 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 49
現(xiàn)在市面上各種各樣的奶粉也是有挺多種的，那和牛奶相比較的話到底哪個比較好比較有營養(yǎng)呢？奶粉的主要成分有哪些的？
其實，奶粉和牛奶的營養(yǎng)差異并不大。奶粉就是由牛奶脫水制成，奶粉和牛奶中所含的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪都與牛奶相差無幾。值得注意的是，奶粉中為了使其更適合不同體質(zhì)，不同需求，會添加不同的物質(zhì)，比如增加鐵或者減少蛋白質(zhì)等。使得奶粉適合更多的人群，有時候還能起到調(diào)節(jié)身體，減少某種病患的作用。
1、opo結(jié)構(gòu)脂：母乳中含有的成分。含有opo結(jié)構(gòu)脂的奶粉寶寶更容易吸收，吃了不便秘。但只有少數(shù)奶粉中會有這種配方成分。
2、乳鐵蛋白：母乳中含有的成分。含有乳鐵蛋白的奶粉可以增強寶寶抵抗力，促進生長發(fā)育，減少腹瀉。但市面上極少有奶粉中含有這種配方成分。
3、葉黃素：是構(gòu)成視網(wǎng)膜的重要元素，吃了對寶寶視力發(fā)育好。市面上部分奶粉添加有這種配方成分。
4、牛磺酸：大腦里富含的一種成分，能促進寶寶腦組織和智力發(fā)育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。
5、酪蛋白磷酸肽（cpp）：可以促進鈣鐵鋅鎂等礦物質(zhì)的吸收和利用，增加骨量，幫助寶寶骨骼發(fā)育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。
1、新鮮采集的生牛奶、生羊奶進入工廠，立即進行檢驗、過濾、凈化、標準化處理，使原料乳中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例等于所要生產(chǎn)的奶粉中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例。
2、采用高溫短時間或超高溫瞬時殺菌的方法。如80-85℃加熱5-10分鐘，90-95℃加熱10-15秒。
3、加糖。在生產(chǎn)加糖或其它配方奶粉時，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。
4、濃縮。在進行噴霧干燥前，要先進行真空濃縮。除去乳中70-80%的水分。進行真空濃縮可以大大減少噴霧干燥時水分蒸發(fā)量，改善奶粉顆粒，提高奶粉保藏性。
5、干燥。噴霧干燥的原理是在高壓或高速離心力作用下，濃縮乳通過霧化器向干燥室噴成霧狀，當與吹入的熱空氣接觸時，水分瞬間蒸發(fā)，使奶粉干燥成顆粒。這樣生產(chǎn)奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自動化程度高。
奶粉屬于味甘，性微寒的食物。有潤胃，通便的功效，所以說喝奶粉不會上火的，還能幫助排便，有清熱解毒的功效。但是部分孩子吃奶粉后會導致大便干燥，所以家長誤認為寶寶吃奶粉會上火，導致不排便的原因是因為奶粉中的蛋白質(zhì)和鈣的含量高，乳糖含量相對較少，這樣就會容易導致寶寶大便相對比較干硬，所以排便費力，這種情況需要適當給孩子喝水。
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