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清江魚(yú)是什么

清江魚(yú)是指產(chǎn)于湖北清江庫(kù)區(qū)的魚(yú)，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。“清江魚(yú)”商標(biāo)已報(bào)國(guó)家工商局注冊(cè)。長(zhǎng)陽(yáng)“清江魚(yú)”品牌以生長(zhǎng)水域環(huán)境優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)泥腥味、食用安全深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞。

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清江魚(yú)的做法大全

1.二斤半的清江魚(yú)背上開(kāi)刀，清洗干凈。花刀，腌制15分鐘，料酒，鹽涂抹均勻，胡椒粉，黑胡椒蔥姜蒜。
2.腌好刷油進(jìn)烤箱，上下230度烤20分鐘，中途取出再刷少許油。超湯汁，順序花椒，蔥姜蒜辣椒，秘制辣椒醬。
3.加水500g，把魚(yú)豆腐香菇不好熟的放鍋里煮。
4.青菜墊底，把魚(yú)擺上，再把湯倒上，淋上花生米。放煤氣灶上做開(kāi)，開(kāi)后放在烤魚(yú)爐上。
5.放進(jìn)烤箱，200度烤20分鐘，準(zhǔn)備好湯料的食材，燒一壺開(kāi)水，燒開(kāi)油一次放入豆瓣醬干料辣椒芝麻蔥姜蒜。
6.倒入開(kāi)水準(zhǔn)備放菜，放入黃瓜豆腐皮，加入豆芽燒開(kāi)，待菜品煮熟之后倒入魚(yú) ，再放進(jìn)烤箱200度烤8分鐘，撒上香菜。

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清江魚(yú)一般多少錢(qián)

清江魚(yú)價(jià)格一般在20～40元/斤，價(jià)格會(huì)受品質(zhì)、規(guī)格以及地區(qū)等因素的影響而有所波動(dòng)，具體以當(dāng)?shù)亟灰變r(jià)格為準(zhǔn)。
清江魚(yú)是指產(chǎn)于湖北清江庫(kù)區(qū)的魚(yú)，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。“清江魚(yú)”商標(biāo)已報(bào)國(guó)家工商局注冊(cè)。長(zhǎng)陽(yáng)“清江魚(yú)”品牌以生長(zhǎng)水域環(huán)境優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)泥腥味、食用安全深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞。

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清江魚(yú)的熱量

清江魚(yú)100克等于：103大卡，是一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品，減肥時(shí)適量食用。清江魚(yú)被譽(yù)為淡水魚(yú)之王，是饋贈(zèng)上品，口感細(xì)膩，肉質(zhì)滑爽。是不少人都非常喜歡吃的一種魚(yú)類(lèi)！

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清江魚(yú)的刺多嗎

清江魚(yú)有刺的，不過(guò)小刺少，只有一根長(zhǎng)刺，肉質(zhì)細(xì)嫩美味。
清江魚(yú)是一種生活在山泉水里的魚(yú)，這種魚(yú)需要活在酸堿性比較適中的水域里，而鯰魚(yú)是生活在沼澤、池塘里的魚(yú)。

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清江魚(yú)食用禁忌

1.清江魚(yú)不能和驢肉搭配在一起吃，這兩種食物搭配在一起吃，就有可能會(huì)導(dǎo)致心腦血管方面的疾病出現(xiàn)。
2.清江魚(yú)最好也不要和西紅柿搭配在一起吃，可能會(huì)讓銅元素釋放出來(lái)而影響到身體健康情況。
3.清江魚(yú)不能和牛肉一起吃，一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

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清江魚(yú)孕婦能吃嗎

孕婦可以吃清江魚(yú)，此魚(yú)有豐富的蛋白質(zhì)，適合孕婦食用。
清江魚(yú)是一種生活在湖北清江里面的淡水魚(yú)，屬于銀魚(yú)科目中較大魚(yú)種，清江魚(yú)肉質(zhì)非常細(xì)嫩可口，而且魚(yú)腥味不重，并且是營(yíng)養(yǎng)豐富且全面能夠滋補(bǔ)身體的食物，所以在懷孕期間孕婦是可以食用清江魚(yú)的，一般清江魚(yú)可以采取白湯、黃燜、醬燒、清蒸等方法進(jìn)行烹調(diào)。

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清江魚(yú)和黑魚(yú)哪個(gè)好

黑魚(yú)和清江魚(yú)各有各的特色，要說(shuō)哪個(gè)更好吃，還是要看不同人的口味喜好。
首先我們先介紹一下宜昌清江河出產(chǎn)的清江魚(yú)，清江河水質(zhì)干凈，出產(chǎn)的活魚(yú)無(wú)公害，無(wú)污染，無(wú)激素，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一致被業(yè)界譽(yù)為淡水魚(yú)之王。
接下來(lái)我們介紹一下黑魚(yú)，黑魚(yú)肉質(zhì)比較緊，味道鮮美，骨刺也少，而且比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)還高。黑魚(yú)肉還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種維生素。廣西一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催/乳、補(bǔ)血。

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清江魚(yú)和鯰魚(yú)哪個(gè)好

1、生活環(huán)境的區(qū)別
清江魚(yú)是一種生活在山泉水里的魚(yú)，這種魚(yú)需要活在酸堿性比較適中的水域里，而鯰魚(yú)是生活在沼澤、池塘里的魚(yú)。
2、形體的區(qū)別
清江魚(yú)也是有點(diǎn)點(diǎn)偏扁的淡水魚(yú)。而鯰魚(yú)比較圓潤(rùn)，是肥肥的圓圓的感覺(jué)。
3、魚(yú)嘴的區(qū)別
清江魚(yú)的魚(yú)嘴是有點(diǎn)扁扁寬寬的，胡須相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較短的，共兩根須。鯰魚(yú)的魚(yú)嘴是弧形的，比較圓，胡須也很長(zhǎng)，有四根或四根以上的胡須。
4、魚(yú)鰭的區(qū)別
鯰魚(yú)背上只有1個(gè)背鰭,而且小。清江魚(yú)背鰭有2個(gè),一個(gè)前面,一個(gè)尾部,尾部的是肉質(zhì)的背鰭。
5、尾柄的區(qū)別
鯰魚(yú)的尾巴是長(zhǎng)而扁的，就像一個(gè)扇子一樣，有些鯰魚(yú)的尾巴還是尖尖的，就像是一把剪刀。而清江魚(yú)的尾巴是很短的，看起來(lái)比較迷你，清江魚(yú)的尾巴有一種燕子尾巴的感覺(jué)。
6、體色的區(qū)別
鯰魚(yú)的顏色是比較深的，而且全身都是很滑的。但是清江魚(yú)的顏色會(huì)比較淺，而且有些清江魚(yú)身上是有魚(yú)鱗的，看上去雖然光滑，但是能摸得到魚(yú)鱗。
7、重量的區(qū)別
鯰魚(yú)是可以養(yǎng)很大條的，最大的鯰魚(yú)可以比人還大，可以達(dá)到好幾千斤。而清水魚(yú)一般都是比較小的，這種魚(yú)生活在泉水里，所以不會(huì)特別重。

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清江魚(yú)和青魚(yú)哪個(gè)好

青魚(yú)不是清江魚(yú)。清江魚(yú)是貴州錦屏縣的著名特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，素以肉質(zhì)肥嫩、味道鮮美而聞名遐邇。清江魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為淡水魚(yú)之王。青魚(yú)是淡水魚(yú)之一。

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