導讀
馬上就要端午節(jié)了粽子都準備好了嗎？你會自己做粽子嗎？端午節(jié)可不能錯過美味的粽子嗎？下面跟著小編我們一起來了解一下粽子怎么做好吃吧，跟著小編不要錯過哦。
第一步：糯米提前一天晚上加入適量的清水，清水的量要沒過糯米，放入冰箱中冷藏，浸泡1晚，粽葉放入大盆中，用清水浸泡20分鐘，粽葉比較輕，在泡粽葉時，需要用重物壓一下，使粽葉完全泡在水中。
第二步：煮鍋中加入適量的清水，粽葉加入冷水中，小火煮20分鐘后，再燜10分鐘，將粽葉取出，用剪刀剪去底部的硬根和頂部比較窄的部分，這樣處理過的粽葉柔軟性比較好，在包的過程中不容易破裂，如果是新鮮的粽葉，用清水清洗后，加鹽煮幾分鐘就可以了。
第三步：將浸泡一晚的糯米撈出，控水后，加入小半碗白糖，減半均勻，使白糖和糯米充分融合，可以根據(jù)自己的喜好增減糖的量。
第四步：將粽葉折成漏斗狀，依次加入浸泡過的糯米、蜜棗、花生、桂花，在最上面蓋上一層糯米，用拇指和食指捏住漏斗形的最上面。
第五步：蓋上粽葉，這時手要抓緊粽子，不能松開，如果粽葉太小了，可以再加一張粽葉，將漏斗形的粽葉捏緊，上面的粽葉折下來，順著粽子的形狀將多出來的粽葉折好。
第六步：用繩子將粽子捆扎幾圈，打個結，固定好粽葉。
第七步：包好的粽子放在高壓鍋中，倒入沒過粽子的水，上汽后煮30分鐘就可以了，粽子煮好后，用手按壓，軟而彈性，就說明粽子煮熟了。
1、四角粽子怎么包
首先準備好糯米、五花肉、綠豆和紅豆、粽葉、老抽、蘇打粉、鹽等食材，把糯米洗凈后濾水，再把泡30-60分鐘，同時把綠豆和紅豆用開水泡一個半小時，把買好的五花肉洗干凈之后切塊，再在里面放鹽和老抽腌漬一個晚上，再準備兩張粽葉正反放置，把粽葉卷成一個斗狀后再在里面繼續(xù)放米，同時放一塊腌肉，然蓋上粽葉，要抓緊手不能松，再拿根繩子，繩子要夠長，首尾相連放上合上，再把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然后就可以開始繞了，繞到最后在另外兩個角上打個八字形，最后在抽繩首拉緊，這樣包四角粽子就完成了。用砂鍋煮開小火煮三四個鐘，中途要經常添水，煮好哦之后即可食用。
2、三角粽子怎么包
首先我們要選擇一個寬大的粽葉，把它卷成一個圓錐狀，然后再把泡好的糯米和其他食材都裝到我們剛剛做的那個圓錐狀中，再把上部的粽葉向下折，折至粽葉直到完全蓋住開口的地方即可，再順著三角的邊邊將所有的粽葉都給折好了，再用準備好的粽葉絲把整個粽子給捆綁結實了，這樣三角粽子就包好了，最后再把把我們包好的粽子上蒸籠蒸熟就可以食用了，記住要捆綁結實。
1、首先，將糯米、紅豆用清水浸泡兩個小時，將豬肉切塊用碗裝著加入油、鹽、胡椒粉、雞粉、醬油腌制一會。蝦米浸濕晾干、咸蛋黃備好，將粽葉放入鍋中煮一下后撈起。
2、接著，把浸泡好的糯米以及紅豆晾干水后攪拌在一起，加入油、鹽、雞粉，再次攪拌均勻。以上步驟搞定就可以開始包粽子咯！
3、兩片粽葉貼著交叉在一起，放入糯米中間加入豬肉、蝦米、咸蛋黃后再加入一些糯米就可以包起來了！
4、第一次包三角粽，沒想到還是挺有模有樣的！放入鍋中煮上兩個小時，就可以開動啦！
買來的速凍粽子一般情況下已經是熟的了，不夠也需要完全加熱才能食用，不然可能會引起拉肚子等不舒服的情況，影響身體健康。
現(xiàn)在的粽子都是經過熟制后再經包裝,有些常溫儲存的產品是包裝后再次經過二次殺菌后才出廠的,所以包裝的粽子基本上都是熟的,冷。但是回家以后你還是得煮熱才能吃，就像放進冰箱了以后要再加熱一樣?；貋碓僦蟮聂兆幼詈民R上吃，要是第三次煮可能會容易變質。
竹筒粽子直接蒸或者是用水煮其實都可以。
其實，竹筒粽子可以蒸也可以煮，只是兩種方式做出來的粽子口感會有些差別，蒸出來的粽子香味濃郁軟糯可口，吃起來會更有滋味，而煮出來的粽子大部分味道都融入了水中，吃起來香味沒有那么濃郁，所以大多數(shù)人都會覺得蒸出來的粽子味道會更好一些。
水晶粽子主要用西米制作而成的。
水晶西米粽子是用西米、牛奶制作的一道家常菜。西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
泡 12 個小時的糯米口感最佳，10 個小時的上佳， 8 小時的尚可，低于 8 小時的糯米就要靠熬制的火候了，熬制的時間長其實也是一樣的。
吃多粽子的確容易發(fā)胖。 粽子屬于增胖性食物，熱量大多偏高，不過小分量的吃，是不會長胖的，但是，吃多了肯定會長胖，而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙。
粽子主要成分就是糯米，其中可以加入各種喜愛的配料，粽子吃多了肯定會長肉的。粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。粽子屬于增胖性食物，熱量大多偏高，不過小分量的吃，是不會長胖的，但是，吃多了肯定會長胖，而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙。
吃的粽子可以帶上飛機，粽子不是違禁品。
乘坐飛機不能隨身攜帶，但可托運的物品：
除管制刀具以外的如水果刀、剃須刀等生活用刀、手術刀等專業(yè)刀具、化妝品，如來不及托運，可以辦理相關手續(xù)后，在規(guī)定時間內由安檢部門代為保管。
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