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時(shí)間:2016-01-13 11:52:15 編輯:本站整理 294
脂肪肝是現(xiàn)代年輕人都非常容易得的慢性疾病,現(xiàn)代人生活飲食的變化便是造成脂肪肝的主要原因。肝臟是人體的最為重要的解毒器官,作息不規(guī)律、飲食總是快餐,一不留意就容易讓膽固醇和三酸甘油酯大量囤積形成脂肪肝。
中國(guó)中醫(yī)師表示,想要遠(yuǎn)離脂肪肝威脅,重新有好心「肝」,其實(shí)不難,適度食用有助消脂減肥、清熱平肝的食材、中醫(yī)藥膳調(diào)理就是不錯(cuò)的方式之一!
「脂肪肝」是指由各種外在原因引起肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變,而導(dǎo)致肝細(xì)胞病變的關(guān)鍵,則與長(zhǎng)期飲酒,致使肝內(nèi)脂肪氧化減少;攝取高脂類(lèi)食物或糖、淀粉等醣類(lèi),使肝臟脂肪合成過(guò)多;肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng),使肝內(nèi)脂肪輸入過(guò)多;以及某些藥物引起的急性,或慢性肝損害有關(guān)。
脂肪肝見(jiàn)於肥胖者、過(guò)量飲酒者、缺少運(yùn)動(dòng)者、慢性肝病患者及中老年內(nèi)分泌失調(diào)患者身上。倘若患者又未加以留意、改善自身不良的飲食及生活習(xí)慣,使肝臟長(zhǎng)期處?kù)栋l(fā)炎狀態(tài)下,就可能步入「肝病三部曲」的陷阱,使脂肪肝惡化成慢性肝炎,甚至有轉(zhuǎn)為肝癌的風(fēng)險(xiǎn),不可不慎!
其中所含的多醣成分,能增強(qiáng)血清脂蛋白,以及三酸甘油酯水解,從而達(dá)到降血脂的療效,并可透過(guò)促進(jìn)膽固醇異化或阻止肝內(nèi)膽固醇的合成,從而防治脂肪肝。
海帶中含有大量的不飽和脂肪酸及膳食纖維,可迅速清除血管壁上多余的膽固醇,從而有效防治脂肪肝、肥胖癥。常吃海帶還有很好的保肝排毒作用。
冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效,更能防止脂肪堆積。
中醫(yī)理論認(rèn)為澤瀉性寒,具有利水袪濕的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),澤瀉可降低血清總膽固醇及三酸甘油酯含量,減緩動(dòng)脈粥狀硬化的形成。另外,澤瀉及其制劑還用於治療血脂異常、脂肪肝等病。
薏仁可利水消腫、健脾去濕,避免脂肪持續(xù)囤積。。
決明子具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便的功效,能降低血漿膽甾醇、三酸甘油酯的含量,并有效防治脂肪肝。
此外,健康養(yǎng)生堂編委會(huì)也特別利用上述的2樣食材,教大家1道準(zhǔn)備容易、料理步驟簡(jiǎn)單,且有助降壓、降脂,防止脂肪堆積的「冬瓜薏仁瘦肉湯」中醫(yī)食補(bǔ)療方,提供有脂肪肝困擾的人參考:
★冬瓜薏仁瘦肉湯
食材:冬瓜300公克、瘦肉100公克、薏仁20公克、鹽5公克、姜10公克。
作法:
1.瘦肉洗凈,切塊;冬瓜去皮,洗凈切塊;薏仁洗凈,浸泡;姜洗凈,切片。
2.瘦肉入水燙去沫後撈出備用;將冬瓜、瘦肉、薏仁放入燉鍋中,置大火上,煮
沸後改小火燉1.8小時(shí)。
3.即可熄火,加入鹽巴調(diào)味、食用。
功效:冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效;薏仁可利水消腫、健脾去濕。二者都可防止脂肪堆積,適宜脂肪肝患者食用。
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