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蝦米營養(yǎng)成分富含蝦青素吃了抗衰老

時間：2016-02-03 11:52:21 編輯：本站整理 569

蝦米是臺灣飲食里常見的食材，美味又提鮮，很不錯的食物，根據(jù)營養(yǎng)專家指出，蝦米不僅能提鮮還含有很不錯的營養(yǎng)成分，吃了還能抗衰老，幫助你延緩肌膚老化問題。

蝦米營養(yǎng)成分富含蝦青素吃了抗衰老

蝦米富含鈣質(zhì)

礦物質(zhì)也多多

補鈣不只喝牛奶，吃蝦米也不賴！蝦米的鈣質(zhì)含量豐富，每100公克的蝦米含有1075毫克的鈣質(zhì)，跟其他食物比起來，算是便宜又容易取得的來源。不喝牛奶的民眾想補鈣，蝦米就是一個不錯的選擇。

中國醫(yī)藥大學(xué)新營養(yǎng)食代團隊營養(yǎng)師表示，蝦米含有的鉀、鎂、磷含量也很豐富，可以維持身體的肌肉調(diào)節(jié)、神經(jīng)傳導(dǎo)、血壓控制、骨骼保護(hù)等功能。

蝦青素護(hù)眼抗老

牛磺酸降膽固醇

比較不為人知的是，蝦米還含有蝦青素，屬于類胡蘿卜素的一種，抗氧化能力很強，可以阻擋自由基的攻擊，還能保護(hù)視力、延緩肌膚老化。

蝦米營養(yǎng)成分富含蝦青素吃了抗衰老

此外，營養(yǎng)師表示，蝦米當(dāng)中的?；撬?，更是嬰兒視網(wǎng)膜與腦部發(fā)育所必須的營養(yǎng)素；成年人攝取?；撬?，也能降低血膽固醇，維持正常血壓，對于強化心臟機能也有幫助。

不過，提醒大家，由于蝦米是中型蝦子脫水后制成，體型小、營養(yǎng)成分高，因此鈉含量也相當(dāng)驚人，還是要適量食用才健康。

蝦米炒蛋加起司

促進(jìn)鈣質(zhì)吸收更優(yōu)

蝦米往往拿來搭配油飯或白菜，但陳宜娟營養(yǎng)師建議，下次不妨搭配蛋白質(zhì)食物一起吃，例如蝦米炒蛋，并且在打蛋時加入適量奶油，或者炒蛋完后再灑上乳酪絲，不僅滿足視覺和味蕾，蛋白質(zhì)和奶制品中的乳糖都可以促進(jìn)蝦米中鈣質(zhì)的吸收，吃進(jìn)更多營養(yǎng)。