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什么是雞尾酒呢雞尾酒是怎么調(diào)的呢

時(shí)間：2019-08-07 16:59:26 編輯：本站整理 200

大家在生活中應(yīng)該喝過(guò)很多的酒吧，但是你和過(guò)雞尾酒嗎，知道什么是雞尾酒嗎？以及雞尾酒是怎么調(diào)的呢，如果你也想知道我們就一起來(lái)來(lái)了解一下吧。

什么是雞尾酒呢?

雞尾酒，也許是我們生活中最具想象力，最具藝術(shù)氣質(zhì)，最具創(chuàng)新力的酒品。簡(jiǎn)單說(shuō)，它就是將幾種基酒、果汁、香料混合在一起，加以攪拌或搖晃而成的飲料。然后制出一杯色、香、味、形兼而有之的絕佳作品卻又非易事。

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雞尾酒是怎么調(diào)的呢

隨著時(shí)間的推移，雞尾酒早已告別了簡(jiǎn)單調(diào)和的時(shí)代，但萬(wàn)變不離其宗。如今的雞尾酒依然延用著六大基酒（琴酒Gin、伏特加Vodka、朗姆酒Rum、龍舌蘭Tequila、威士忌Whisky、白蘭地Brandy、香甜酒Liqueur）五大汽水（蘇打汽水Soda Water、通寧汽水Tonic Water、姜汁汽水Ginger Water、七喜汽水7-UP、可樂(lè)Cola）；紅石榴汁等基礎(chǔ)材料。但是用現(xiàn)代的手法將不同的材料重新組合后，用搖和法（shake）、調(diào)和法（stir）、兌和法（build）、攪和法（blend）等不同手法，就能制出千奇百怪、五花八門的絕妙佳品。再加上調(diào)酒師的突發(fā)奇想和心血來(lái)潮，“最后一吻”、“紅粉佳人”、“玫瑰之約”等就應(yīng)運(yùn)而生了。

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雞尾酒的起源是什么呢

雞尾酒（Cocktails）在1777年，Betsy Flanagan發(fā)明了美國(guó)式的“雞尾酒”。雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當(dāng)這家酒館各種酒都快賣完的時(shí)候，一些軍官走進(jìn)來(lái)要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒在一個(gè)大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來(lái)奉客，因此便有了雞尾酒一說(shuō)。

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雞尾酒的配方是什么呢

雞尾酒經(jīng)過(guò)200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡(jiǎn)單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計(jì)的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)的味覺(jué)外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料。