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寒露有什么美食可以吃 寒露吃什么食物養(yǎng)生

時(shí)間:2021-10-06 10:55:53 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

寒露的時(shí)候氣溫都會(huì)有所下降,那么在這種時(shí)候有些什么美食是可以吃的嗎?寒露時(shí)吃什么食物可以達(dá)到養(yǎng)生的效果?

寒露有什么美食可以吃

螃蟹
  老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說(shuō)“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了?!熬旁聢F(tuán)臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié),等農(nóng)歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。
  蒸食螃蟹最營(yíng)養(yǎng)!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè),然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;最后,將螃蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色時(shí)取出。
  花糕
  九九登高,還要吃花糕,花糕因“糕”與“高”諧音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
  制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),經(jīng)和面、制酥、包餡后,將生坯拍成兩個(gè)片中間夾上各種果仁,然后上爐燒烤,即成外形美觀,色澤素雅的重陽(yáng)花糕。
寒露當(dāng)天吃什么好 有哪些民間傳統(tǒng)食物
  柿子
  民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮?!避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒?,果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤(rùn)肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。
  空腹食柿子易患胃柿石癥,所以最好飯后食用,盡量少食柿皮。同時(shí)也要控制食量,不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
  菊花酒
  寒露與重陽(yáng)節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開(kāi),為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
  如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當(dāng)歸500克、生地黃1000克,加水適量煎汁,用紗布過(guò)濾后待用。用糯米3000克,洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干,與菊花汁混勻蒸熟,拌入適量酒曲,裝入瓦壇中,包好發(fā)酵,直到有甜味時(shí)即成。
  一般來(lái)說(shuō),寒露時(shí)節(jié),南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,首都北京大部分年份這時(shí)已可見(jiàn)初霜。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)養(yǎng)生的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸。
寒露當(dāng)天吃什么好 有哪些民間傳統(tǒng)食物
  芝麻
  寒露到,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京,與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門(mén)貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
  黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效減少肺部的刺激感,同時(shí)還可以滋潤(rùn)呼吸道,消除呼吸道壁上附著的痰液,這樣很快就可以潤(rùn)肺止咳,連呼吸都覺(jué)得非常順暢,秋季咳嗽的人不妨試試這個(gè)妙方吧。

寒露有什么美食可以吃 寒露吃什么食物養(yǎng)生

寒露吃什么食物養(yǎng)生

?山藥
山藥屬于薯類(lèi),含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,多種維生素,包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器,但最終還是以補(bǔ)腎為主,經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。
?蓮藕
俗話說(shuō),“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”,秋天的蓮藕不僅是佳蔬,還是一種良藥,根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕,有通氣利水,養(yǎng)胃生津,疏導(dǎo)關(guān)竅之功效,對(duì)于防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時(shí)候,記得要將藕節(jié)去掉,因?yàn)榕汗?jié)更側(cè)重止血的功效。
另外,蓮藕富含大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),肉質(zhì)肥嫩,白凈滾圓,口感甜脆,生食堪與梨媲美,適宜老少滋補(bǔ)。
?芋頭
芋頭富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,其塊莖中的淀粉含量達(dá)70%,口感特別綿軟。正如農(nóng)諺所言:“番薯芋頭半年糧”,芋頭被視為“農(nóng)家最重之蔬”,它既可當(dāng)蔬菜,糧食,又可做成甜品,近年流行的臺(tái)灣“芋圓”也是用芋頭所制哦。
秋季吃芋頭有潤(rùn)肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得干燥,由于天氣轉(zhuǎn)涼人的食欲也開(kāi)始變大,平時(shí)身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因?yàn)橛箢^中食物纖維素能夠讓人產(chǎn)生一種飽腹感,從而減少食物的攝入量。
芋頭
蘿卜
蘿卜俗稱“小人參”,而且有俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜色白屬金,對(duì)應(yīng)五臟中的肺,其性甘平味辛,歸肺脾經(jīng),具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
花生
“寒露收豆,花生收在秋分后”?;ㄉ呛肚昂蟮臅r(shí)令食物。因花生有滋陰潤(rùn)肺,抵抗腸道病毒等保健作用,而秋季保健的工作重點(diǎn)就是養(yǎng)陰防燥,所以大家可多食花生。
中醫(yī)認(rèn)為,花生味甘,性平,入脾、肺經(jīng),可補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺化痰,滑腸催乳。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,花生有“長(zhǎng)生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱,多吃花生可補(bǔ)蛋白。花生仁含豐富的脂肪油,油中含多種脂肪酸的甘油酯,其中不飽和脂肪酸占80%以上;又含豐富的蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸;卵磷脂、嘌呤、膽堿、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質(zhì)等。
花菜
花菜性平味甘,有健脾養(yǎng)胃、清肺潤(rùn)喉、清熱解毒的作用,對(duì)秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜,而這些情況都是我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候常見(jiàn)的情況了,所以我們是可以選擇去吃花菜了,可以很好的幫助我們?nèi)梭w進(jìn)行養(yǎng)生,這樣對(duì)我們的健康是非常有幫助的。
花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益,其中西蘭花所含維生素C更多,加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素,可提高細(xì)胞免疫功能。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn),花菜中含有多種吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以預(yù)防多種的婦科疾病。

寒露有什么美食可以吃 寒露吃什么食物養(yǎng)生

寒露吃什么水果

1、寒露宜吃“梨” 秋梨大量上市,寒露時(shí)節(jié)吃秋梨可以潤(rùn)肺生津、止咳化痰。秋天的梨吃法也很多,鮮吃清甜可口,榨汁喝清爽解渴,燉著吃可以治咳嗽,可見(jiàn)秋季吃梨有諸多的好處。 梨的止咳效果奇佳,如果患有咳嗽、支氣管炎的話,可以燉梨吃,若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
2、寒露宜吃“石榴” 秋季應(yīng)急水果除了梨外,還有石榴。石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。如果你經(jīng)??诟缮嘣?、津液不足的話,石榴是最佳的食療。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。秋季養(yǎng)生水果當(dāng)然也少不了石榴啦。
3、寒露宜吃“大棗” 大棗性溫,能養(yǎng)胃和脾、益氣生津、潤(rùn)肺養(yǎng)肺的功效。并且大棗所含的維生素C極為豐富,是比較好的養(yǎng)顏水果。每天吃幾顆大棗就可以補(bǔ)充一天所需的維生素了,女人吃大棗還可以美容養(yǎng)顏,抗衰老,秋季怎么不吃大棗呢?對(duì)吧。
4、寒露宜吃“柑橘” 寒露時(shí)節(jié)也是柑橘開(kāi)始上市的時(shí)節(jié),柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效,非常適合身體虛弱患者食用。 在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中,柑橘的維生素B1含量最高,維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。秋季補(bǔ)充維生素B1就吃點(diǎn)柑橘吧。
5、寒露宜吃“葡萄” 秋季養(yǎng)生宜吃算,葡萄就是非常適合的那種酸甜可口的水果。并且葡萄具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。經(jīng)常食用,對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。 此外,葡萄還含有多種無(wú)機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。

寒露有什么美食可以吃 寒露吃什么食物養(yǎng)生


寒露要穿什么衣服

一、北方寒露時(shí)以換季保暖的衣服為主
1、北方女士,上衣可以穿一件風(fēng)衣,再搭配一條休閑褲。 ?
2、北方男士,上身可以穿個(gè)皮夾克,下身再搭配一條牛仔褲。 ?
二、南方寒露時(shí)以涼爽舒適為主
1、南方女士,可以穿一件單衣,再搭配稍微厚點(diǎn)的裙子。 ?
2、南方男士,可以穿襯衣,搭配休閑褲。

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