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時(shí)間：2021-10-15 09:13:21 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
花膠買回來的狀態(tài)都是干的，干花膠一般都是存放在干燥的地方，那么花膠是否需要放進(jìn)冰箱里面呢？花膠放進(jìn)冰箱里可以放多長時(shí)間？
視情況而定。 如果花膠狀態(tài)是干燥沒有泡發(fā)的話，可以不用放冰箱保存，在常溫干燥處保存即可，當(dāng)然如果想放冰箱保存也可以。但如果是已經(jīng)泡發(fā)的花膠就必需要放到冰箱中保存，因?yàn)檫@樣的花膠含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，如果在常溫中放置太久的話，很可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
如果是泡發(fā)的花膠，由于其中含有水分及蛋白質(zhì)等物質(zhì)較多，保存不當(dāng)會(huì)容易變質(zhì)，因此需要借助冰箱冷藏保存，不過在冰箱最多也只能放一周。 如果是燉好的花膠，在冰箱中只能放1-2天，繼續(xù)放可能就會(huì)壞掉，因此冰箱的低溫環(huán)境雖然能暫時(shí)抑制細(xì)菌以及微生物的繁殖，延長花膠的食用時(shí)間，不過隨著存放時(shí)間的延長，花膠的營養(yǎng)可能也會(huì)逐漸流失。
如果是干花膠，將花膠放在陽光下徹底曬干，然后將花膠裝入密封袋中，再把花膠放進(jìn)紙箱中封好，再把箱子放在干燥通風(fēng)的地方保存即可，注意避光避潮，這種方法可以保存很久不壞。 如果是泡發(fā)的花膠，將花膠瀝干水分裝進(jìn)保鮮袋中，密封放入冷藏室即可，如果泡的花膠量比較大，建議放冰箱冷凍保存。 如果是煮好的花膠，將花膠用保鮮盒裝好密封，避免食物串味，然后將花膠放入冰箱冷藏保存即可。
根據(jù)情況而定。 花膠中含有豐富的水分及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以比較容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，如果隔夜的花膠保存得比較的好，并沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那么還是可以繼續(xù)食用的；但是如果隔夜的花膠保存不當(dāng)，那么就不建議繼續(xù)食用，因?yàn)槠渲幸呀?jīng)滋生了大量的細(xì)菌，人體食用后可能會(huì)出現(xiàn)身體不適反應(yīng)。
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