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時(shí)間：2022-05-18 15:25:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
煲湯的時(shí)候放一點(diǎn)中藥材進(jìn)去這個(gè)食補(bǔ)的作用就會(huì)更長(zhǎng)一些，正好屋里還有些紅棗不知道用來煲湯可不可以？要是用紅棗來煲湯的話什么時(shí)候放是最好的？
護(hù)膚美容：紅棗含有維生素B可促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強(qiáng)抗氧化物質(zhì)「維生素C」，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)沉積，可有效減少黑色素及斑點(diǎn)的產(chǎn)生，并具有改善毛細(xì)血管壁的功能。
補(bǔ)氣養(yǎng)血：藥理研究發(fā)現(xiàn)紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞、活絡(luò)氣血，不僅可以養(yǎng)血安神、滋潤(rùn)肌膚，還可以增強(qiáng)人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等癥狀，是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品。
食材煮熟之后
?放紅棗的湯都是以肉類的湯為主，比如牛肉湯，羊肉湯，雞肉湯，鴨肉湯等等。那么在煮這些湯的時(shí)候呢，先要把食物焯一下水，然后把里面的沫撇掉，再繼續(xù)添水煮，當(dāng)里面的肉開始慢慢的煮熟之后，可以把紅棗放進(jìn)去一起煮，這樣的話紅棗可以慢慢的煮開，味道可以煮出來，但是也不會(huì)因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太久而熬化開影響口感，因此在煮湯的時(shí)候，不要過早的把紅棗放進(jìn)去，如果喜歡紅棗味道足一點(diǎn)的話，可以在食材開始變軟爛的時(shí)候放進(jìn)去，如果只是想有一些紅棗的味道的話，那么提前15分鐘放進(jìn)去就可以了。
最好是能去掉棗核 因?yàn)榧t棗里面,棗肉是屬于溫性 的,而棗核是屬于熱性的。如果燉湯的時(shí)候不把棗核給去掉的話,煮出來的湯水會(huì)比較燥,很容易引起上火等不良癥狀。 尤其是對(duì)于小孩和老人來說,去核的紅棗吃起來方便安全很多,不用擔(dān)心被棗核不小心咽到。而且去棗核是一件舉手之勞的事情,不用費(fèi)多大的功夫就可以完成。
紅棗湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，有機(jī)酸，微量元素，維生素A，維生素C等，還含有葡萄糖，果糖，蔗糖等，還含有胡蘿卜素，核黃素，香豆素類衍生物等。紅棗湯可以消除疲勞，擴(kuò)張血管，改善心肌的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力，能夠增強(qiáng)肌力，有防治心血管病的作用。能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白，預(yù)防輸血反應(yīng)，有降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用。
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