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時間：2022-05-24 17:29:40 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
買了點生的核桃仁回來打算自己炒熟吃的，這個核桃仁要炒多長時間才可以炒熟的？在炒制的時候怎么炒菜會讓核桃仁又脆又香？
生核桃炒半小時左右可以炒熟，炒制用的沙子是細沙，可以購買。
炒制生核桃材料和步驟：
1、準(zhǔn)備一口大鐵鍋，沙子三斤~五斤，核桃五斤，糖精50克，食鹽100克，香料10克；
2、鐵鍋放入細沙加熱，糖精和食鹽在少量溫水里攪拌融化均勻；
3、開始加入核桃炒，爆炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，不斷翻炒；
4、加香料。
5、繼續(xù)翻炒、試吃和出鍋。
1.首先，剝好的核桃仁煮熟，大約十分鐘。
2.煮熟撈出，控干水分。
3.鍋里加水，加冰糖熬制。
4.熬制好糖水，加入蜂蜜，更香甜一些。
5.核桃仁加進去，把熬制好的糖水炒干，直到有一些焦糖味。
6.炒干之后，加入芝麻出鍋。
7.待它冷卻，即可食用。
? ? 核桃仁表面的皮簡稱為核桃仁皮，是可以食用的。而且核桃仁皮對身體有一定的益處，可以滋補腎氣，溫補腎陽，寧心安神。同時核桃仁皮還具有收斂作用，具血優(yōu)異的活血功效，可做為藥材使用，因此核桃仁皮不建議剝掉。
核桃果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，但是由于核桃中不飽和脂肪酸，如果長時間放置會導(dǎo)致不飽和脂肪變性。
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