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時(shí)間：2022-08-20 15:35:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
都說(shuō)碧螺春茶的味道醇厚所以也買(mǎi)了一些來(lái)試試，但是泡好之后才發(fā)現(xiàn)它里面有毛毛這是怎么一回事?碧螺春這種茶都有哪些品質(zhì)在里面的？
碧螺春的毛毛其實(shí)叫茶毫,是碧螺春茶葉嫩芽的表現(xiàn),因?yàn)橹挥心垩拷?jīng)過(guò)手工炒制才會(huì)有白毛出現(xiàn),并布滿(mǎn)碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中,經(jīng)過(guò)搓團(tuán)顯毫,碧螺春從螺狀的銅絲條才會(huì)顯毫,變成布滿(mǎn)白毛的銅絲條茸毛碧螺春。
碧螺春的品質(zhì)特征是條索纖細(xì),卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng)。品嘗碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶葉,先用少許熱水浸潤(rùn)茶葉,待芽葉稍展開(kāi)后,續(xù)加熱水沖泡2到3分鐘,即可聞香、觀色、品評(píng)。碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮于杯中,香氣撲鼻而來(lái),品飲過(guò)后,鮮爽怡人。碧螺春的外形特征,是茸毛密布,色澤銀綠隱翠。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容為“滿(mǎn)身毛,銅絲條,蜜蜂腿,銀綠隱翠”。
碧螺春可以用玻璃杯茶具沖泡,這樣能觀看茶葉的形態(tài),中低檔的碧螺春,可采用茶壺沖泡,這樣使茶味濃度高。
因?yàn)楸搪荽喝~面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應(yīng)采用上投法(即先沖水至七分滿(mǎn)，再投茶)。碧螺春因?yàn)楹炼?，泡茶之后?huì)有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮。
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