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草蝦是海蝦還是河蝦？海蝦和河蝦的區(qū)別

時(shí)間：2016-09-12 10:18:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7989

草蝦是吃的比較多得一種蝦類，它不像龍蝦那樣有著堅(jiān)硬的外殼。因此，肉質(zhì)上也比較細(xì)嫩。這種類型的蝦分為兩種，一種是海蝦，另一種是河蝦。那么，草蝦是屬于海蝦還是河蝦呢？海蝦和河蝦有什么區(qū)別呢？

草蝦是海蝦還是河蝦

草蝦是河蝦，淡水蝦，學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦，屬對(duì)蝦科。由于該蝦喜歡棲息于水草場(chǎng)所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

草蝦的外形特征

草蝦，對(duì)蝦科。額角齒式為7～8/2～3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側(cè)溝短，向后超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構(gòu)成腹部鮮艷的斑紋。

生命力強(qiáng)，肉味鮮美，個(gè)體大，是對(duì)蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達(dá)33cm，體重超過500g。雜食性。

海蝦和河蝦的區(qū)別

海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差 別，因此市場(chǎng)價(jià)格也相差較大。

河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦 ，鈣質(zhì)含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質(zhì)可能受到影響。

所以，海鮮好吃味道鮮美，除了愛吃以外，還要了解自己適合吃什么。另一方面，我們的生態(tài)平衡，也為了所有人 的健康，我們應(yīng)該從自我做起，抵制和預(yù)防水質(zhì)污染，只有這樣，我們的健康生活才會(huì)常伴左右！

草蝦的適宜人群

1、老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；

2、適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；

3、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

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