當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-06-21 11:26:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 14
白蝦是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蝦類，它是屬于海鮮的，白蝦的個(gè)頭一般會(huì)比基圍蝦稍大一些，肉質(zhì)很嫩，特別好吃，那么白蝦的蝦頭能不能吃呢？
不能吃。
蝦頭的蛋白質(zhì)含量也很豐富，但是由于現(xiàn)在的環(huán)境污染嚴(yán)重，無論是海里、河里還是江里的蝦，都極有可能被污水里的重金屬污染。經(jīng)污染后，蝦頭由于血管密集，其腮部就在頭部，所以蝦頭就是重金屬富集的主要部位，這些重金屬一經(jīng)人體食用吸收后就會(huì)在體內(nèi)堆積，很難排出體內(nèi)。同時(shí)，吃蝦頭等于吃了下的排泄物和半消化的蝦食，微生物也容易在此地方聚集。
1.蝦線
其實(shí)是蝦的腸道，腸道中含有蝦的排泄物以及一些泥沙等等。其實(shí)蝦線對(duì)人體的影響是非常小的，但蝦線的口感并不好。特別是體型比較小的蝦類，如果只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪，很難掩蓋住蝦線的味道。因此如果是介意異味的人，還是建議把蝦線去除掉。
2.蝦頭
其實(shí)占了蝦整個(gè)體積的很大一部分，很多人覺得蝦頭里含有蝦黃，美味無比，不吃會(huì)很可惜。事實(shí)上，蝦頭不但含有美味的蝦卵，還有不少有害物質(zhì)。
3、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說最“臟”的地方，其實(shí)是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位。
1.果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
2.黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
3.紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
4.金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對(duì)身體健康有一定的損害作用。
材料：白蝦、姜、蔥、蒜、鹽、料酒、食用油
做法：
1、將白蝦洗凈，將姜切片、蔥切段、蒜拍碎
2、鍋里加入適量的水，燒開后，加入姜蔥蒜
3、倒入白蝦，并加入少許食鹽和食用油
4、加入適量料酒，蓋上鍋蓋燒開后，再關(guān)火燜上一分鐘即可。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。