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吃甜食能消除壓力?

時(shí)間:2016-01-19 16:08:14 編輯:本站整理 359

焦慮時(shí)就想吃巧克力?沮喪時(shí)總是無(wú)意識(shí)地將手伸向蛋糕,靠吃甜食消除壓力?習(xí)慣以吃甜食消除壓力的行為,其實(shí)是一種「砂糖上癮癥」,無(wú)法克制對(duì)砂糖的依賴,讓你罹患糖尿病及代謝癥候群風(fēng)險(xiǎn)大增。

吃甜食能消除壓力?吃多了砂糖傷身體

日本順天堂大學(xué)抗衰老管理醫(yī)學(xué)講座教授白澤卓二,在其著作《要美也要長(zhǎng)壽》一書中指出,糖分確實(shí)可以讓大腦產(chǎn)生帶來(lái)快感的多巴胺,讓心情變好,但它同時(shí)也是一種「溫和毒品」,讓你在有壓力的狀態(tài)下,會(huì)想要吃更多的糖,才能得到滿足。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人對(duì)砂糖的甜味就像對(duì)酒或香煙一樣,會(huì)產(chǎn)生無(wú)法忍耐的「上癮」癥狀。

砂糖讓人上癮

產(chǎn)生無(wú)法戒斷的依賴癥狀

砂糖讓人上癮的原因,在于它是一種從甘蔗等原料中,人工萃取出的精致甜味。是為了順應(yīng)人類的欲望,讓食物想要有多甜就有多甜的調(diào)味料。砂糖與天然水果如香蕉或蘋果的甜味不同,攝取過多的人工的甜味,會(huì)讓腦內(nèi)分泌帶來(lái)快感的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺受體麻痹,一旦糖分?jǐn)z取量不夠,就無(wú)法得到滿足的快感,為了得到滿足的快感,就必須攝取更多糖分,導(dǎo)致無(wú)法克制上癮狀態(tài)。

吃甜食能消除壓力?吃多了砂糖傷身體

4原則徹底戒斷砂糖上癮癥

若已經(jīng)對(duì)砂糖上癮,無(wú)法克制糖分的攝取量,恐會(huì)增加罹患糖尿病與代謝癥候群的風(fēng)險(xiǎn)。想要阻斷這種砂糖上癮癥的狀態(tài),白澤濁二教授建議,最好能持續(xù)2至4周的白澤式「酮食」改善體質(zhì)。

日常飲食請(qǐng)維持以下4點(diǎn)原則,盡量減少糖分?jǐn)z取,主食的部分,建議以糙米取代白米,吃到跟平時(shí)一樣的飽足感也沒有問題。若想添加變化,可以加入蛋或乳制品、納豆、豆腐等有益身體健康的食物。

【白澤式酮食4原則】

原則1/早餐喝自己打的蔬菜汁。
原則2/午餐跟晚餐吃蔬菜跟肉,或蔬菜跟魚。
原則3/零食吃堅(jiān)果類。
原則4/禁酒。

【酮食食譜范例】

★早餐包心菜與日本蕪菁奇異果汁(2人份)

材料:包心菜50克、日本蕪菁50克、奇異果80克、豆?jié){200毫升。

作法:將蔬菜、奇異果與豆?jié){放入果汁機(jī)中,打到變得容易入口即可。

★午餐/以魚為主菜

1、白燒鮭魚。
2、南瓜湯。
3、青花菜佐鹽麴沾醬。

★晚餐/以紅肉為主菜

1、菲力牛排。
2、番茄蘆筍沙拉。
3、白蘿卜妮佐珍珠菇。

維持飲食7要點(diǎn)

遠(yuǎn)離砂糖上癮癥

實(shí)行酮食后2到4周后,基本上身體會(huì)脫離砂糖上癮癥,恢復(fù)正常飲食時(shí),請(qǐng)注意以下注意事項(xiàng),讓身心持續(xù)保持健康狀態(tài):

1、維持早餐喝自制蔬果汁的習(xí)慣。
2、盡量避免攝取甜食。
3、主食以糙米、雜糧、全麥粉制作的面包替代。
4、調(diào)味料以結(jié)晶較大顆粗砂糖、麴醬、鹽麴替代。
5、攝取足夠蔬菜。
6、吃新鮮未加工的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
7、攝取有益身健康的發(fā)酵食品。

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