免费黄色网址,欧美性视屏

小蘇打洗菜能去農(nóng)藥殘留嗎洗菜的6個(gè)小技巧

時(shí)間：2018-02-05 16:22:38 編輯：本站整理 26226

做菜前當(dāng)然少不了洗菜，洗菜洗的干不干凈也會(huì)間接的影響到一家人的健康，尤其是現(xiàn)在很多蔬菜都會(huì)打農(nóng)藥，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)使用小蘇打洗菜可以去除農(nóng)藥殘留是真的嗎，以下我們就來(lái)看看小編分享的6個(gè)洗菜小技巧。

小蘇打洗菜可以除農(nóng)藥

潘懷宗表示：是的，因?yàn)樾√K打和農(nóng)藥會(huì)起中和作用，讓農(nóng)藥溶解于水中。

農(nóng)藥分成水溶性和油溶性?xún)煞N特性，都是酸性成分，而小蘇打粉是堿性;洗菜時(shí)加入小蘇打，會(huì)在水中起中合作用，因此具有去除農(nóng)藥的效果。政府目前已經(jīng)推行農(nóng)民使用水溶性的農(nóng)藥，只要將蔬果大量沖水，就可以將農(nóng)藥洗掉。但是沖水的時(shí)間和程度很難量化，究竟是否干凈一般民眾也無(wú)法檢測(cè)。

潘懷宗教授建議，不妨把沖洗過(guò)后的蔬果泡在水中，加一小匙小蘇打粉，浸泡約5分鐘后，用手在水中攪動(dòng)一下，農(nóng)藥就會(huì)和小蘇打中和、將農(nóng)藥溶解于水中，就能讓殘留在蔬果上的農(nóng)藥完全洗去。

小蘇打洗菜能去農(nóng)藥殘留嗎洗菜的6個(gè)小技巧

用鹽洗菜可以去農(nóng)藥嗎

之潘教授表示，鹽和農(nóng)藥以化學(xué)反應(yīng)來(lái)說(shuō)，不會(huì)有任何作用，當(dāng)然就無(wú)法去除農(nóng)藥。前網(wǎng)路上傳出用鹽洗蔬果，反而會(huì)將農(nóng)藥鎖在果皮上的傳言，這也是沒(méi)有根據(jù)的說(shuō)法。不過(guò)，用鹽洗菜可能會(huì)因滲透壓原理，鹽會(huì)進(jìn)入果菜表皮附著的細(xì)菌或是小蟲(chóng)子的細(xì)胞內(nèi)，有殺菌的效果。但是因?yàn)辂}分的濃度不一，效果也不一，比較無(wú)法量化。

注意!這些蔬果易殘留農(nóng)藥：

?葉菜類(lèi)：如小白菜、菠菜、青江菜、空心菜等，此類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)期短，病蟲(chóng)害較嚴(yán)重，農(nóng)藥使用較重。

?表面凹凸的蔬果：如例如苦瓜、山葵、青椒、芭樂(lè)、楊桃等，因?yàn)榘枷萏?、絨毛及細(xì)刺，較易殘留農(nóng)藥。

?圓軟、小顆的水果：草莓、葡萄、櫻桃等，因?yàn)轶w積小，難搓洗、圓潤(rùn)，容易洗不干凈。

選擇當(dāng)季蔬果，農(nóng)藥比較少：臺(tái)風(fēng)或大雨前后少買(mǎi)葉菜類(lèi)，因菜農(nóng)為了搶收，還沒(méi)等到農(nóng)藥衰退期就直接采收;選擇當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果，吃得比較安心。

小蘇打洗菜能去農(nóng)藥殘留嗎洗菜的6個(gè)小技巧