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時(shí)間：2018-03-19 09:20:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2860
林下參的吃法小編今天就不詳細(xì)介紹了，畢竟吃法太多，小編介紹的是最為經(jīng)典美味的吃法。那么，林下參怎么吃最好？
人參雞湯（經(jīng)典食譜）
原料：石柱參3克、土雞1只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克
做法：
1、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，撈起備用；
2、用冷水沖去浮沫，讓雞皮定型備用；
3、飛水后的土雞、人參、蔥姜、枸杞、紅棗等加入足量的清水，煮沸；
4、轉(zhuǎn)文火煲80分鐘；
5、最后加鹽調(diào)味即可。
功效：味甘，為常用補(bǔ)氣湯，可大補(bǔ)元?dú)?，有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等療效，燉雞時(shí)也可以放1-3個(gè)蘋果有潤(rùn)肺養(yǎng)心安神的功效。
為什么煲的湯總是很渾濁。通常是在轉(zhuǎn)小火慢煮前、最后起鍋前，兩次撇清湯表面的懸浮物，這樣煲的湯又干凈，滋味又純正。
人參進(jìn)入秋季就可以進(jìn)補(bǔ)啦，和傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)時(shí)間是一樣的，也因?yàn)槿藚⒃谇锛镜臅r(shí)候最飽滿，皂苷含量和漿氣最濃，所以從秋季開(kāi)始到冬季都可以進(jìn)行使用，夏季呢和可以吃，不過(guò)以西洋參為主，或者減少劑量服人參也可。
服用林下野山參要每次少量，連續(xù)服用一段時(shí)間為好，忌諱一次服用太多。服用期間不宜飲茶，不宜與蘿卜、藜蘆同用。
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