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?人參雞湯對(duì)人有哪些幫助?人參雞湯怎么做?

時(shí)間:2015-11-16 17:19:51 編輯: 1501

冬天喝完熱乎乎的人參雞湯不僅能補(bǔ)脾益肺,還能補(bǔ)腎益精、益氣養(yǎng)血對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稱得上一級(jí)棒,那么我們應(yīng)該怎么做呢?這么唯美的人參雞湯做法講究什么呢?下面就讓我們一起來看看吧。

人參雞湯的功效

人參性平、味甘、微苦,微溫。能大補(bǔ)元?dú)?,?fù)脈固脫,補(bǔ)脾益肺,生津止渴,安神益智。

雞肉味甘,性微溫。能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,除心腹惡氣。

因此人參雞湯是食料滋補(bǔ)中的佳品,具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。但由于各種人參功效不一,因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用,并不是每個(gè)人都適宜用人參雞湯來滋補(bǔ)的。

1、人參雞湯可以補(bǔ)充元?dú)?,所以?jīng)常作為術(shù)后或者大病中的患者進(jìn)補(bǔ)之用,當(dāng)然健康的人群平時(shí)食用也可以補(bǔ)血益氣,達(dá)到促進(jìn)身體健康的作用,效果非常顯著。

2、人參雞湯可以健脾養(yǎng)胃,對(duì)調(diào)理脾胃,促進(jìn)腸胃功能有很顯著的作用,很適合一些腸胃炎或者腸胃功能不調(diào)的人群。

3、人參雞湯適合久病或者身體虛弱的人群,這類人群食用人參雞湯后可以強(qiáng)身健體。

4、常人常食人參雞湯也可強(qiáng)身健體,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,煥發(fā)活力,延年益壽哦。

?人參雞湯對(duì)人有哪些幫助?人參雞湯怎么做?

人參雞湯的做法

原料:鮮人參2支、笨雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克

調(diào)料:鹽5克、雞粉5克

1、先將雞剖開洗凈,豬展斬件,鮮人參洗凈。

2、用鍋燒水至沸點(diǎn)后,放入雞、豬展煮去表面血漬后,倒出用水沖凈。

3、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時(shí),放入鹽、雞粉即可食用。

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六種人群慎喝人參雞湯

胃酸過多者:

雞湯有刺激胃酸分泌的作用,胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

膽道疾病者:

因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎。

腎功能不全者:

雞湯含有一些小分子蛋白,患有急性腎炎,急慢性腎功能不全或尿毒癥患者,由于患者的腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理,多喝雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥,加重病情。

高血脂患者:

雞湯中脂肪被吸收后,會(huì)使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高,會(huì)在血管內(nèi)膜沉積,引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

高血壓患者:

喝雞湯除了引起血脂增高加重動(dòng)脈硬化外,還會(huì)使血壓持續(xù)升高,難以降下。

糖尿病患者:

糖尿病患者不宜喝雞湯,可供糖尿病患者參考。

?人參雞湯對(duì)人有哪些幫助?人參雞湯怎么做?

溫馨提示

人參雞湯也可以選擇烏雞來做,和上述做法一致,烏雞的營(yíng)養(yǎng)豐富,有很好的保健和養(yǎng)生功效。

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