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時間:2015-11-17 15:03:43 編輯: 694
在冬季里人們往往會覺得寒冷,及時穿的再多也會覺得冷,其實(shí)這都是因?yàn)樯眢w里的血液已經(jīng)冰冷了,這時來點(diǎn)小酒對身體能起到保暖作用,四種酒喝了對身體有好處的哦。
一、黃酒:御寒養(yǎng)顏
黃酒含有18種氨基酸,其中8種是人體自身不能合成而又必需的,如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機(jī)酸等,這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化。這些成分經(jīng)貯存,最終成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒,適量常飲有助于血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
一般氣溫在10℃以下,黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴,加溫至40-45℃,這個時候的黃酒不光養(yǎng)胃暖胃活血,酒性散發(fā)得快,人也非常舒服,加入姜絲或話梅都是配搭方式。
二、啤酒:緩解上火
啤酒不是專屬夏季的酒類飲品,啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機(jī)鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分,稱為“液體面包”,適量飲用,對散熱解暑、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化和消除疲勞均有一定效果。
適度喝啤酒有助于防止感冒。研究發(fā)現(xiàn),每天喝4杯酒比滴酒不沾者更少感冒。這是因?yàn)?,酒精可發(fā)揮抗炎作用,遏制病毒繁殖,從而抑制鼻黏液產(chǎn)生。
冬季人們喜歡吃火鍋,如果在湯汁中倒入適量的啤酒,可使湯汁略帶醇香,更加鮮美可口。同時,因啤酒中富含大量的維生素,可緩解吃火鍋而引起的上火。
三、低度白酒:舒筋活血
優(yōu)質(zhì)低度白酒刺激性小,醇而不烈。適當(dāng)飲用能舒筋活血,起到與進(jìn)行體力活動相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白,減少低密度脂蛋白。使膽汁、膃固醇含量減少,對于防止膽結(jié)石有幫助。還能消除積累在動脈壁上的有害膽固醇類,起到保護(hù)心血管作用。
白酒要溫到多少度最適宜飲用呢?答案是以30℃~40℃為佳,如果白酒的溫度過高,酒內(nèi)的芳香酯會遇熱揮發(fā),酒香變淡,影響口感。至于溫酒的方式,其實(shí)也很簡單,常見的有水燙—把酒倒入溫酒壺,然后放入熱水中升溫;火烤—把酒裝入耐熱器皿,置于火上升溫;沖燙—把滾燙的飲料沖入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等幾種方式。
值得注意的是,為了防止中毒,燙酒不能長期用錫壺,因?yàn)殄a壺遇到高溫會分解鉛,嚴(yán)重危害到人體健康。由于酒精度數(shù)的升高,肌體所消耗的酶和維生素也會隨之增多,進(jìn)而不利身體健康。所以,為降低或減少白酒對男性健康的威脅,所以飲酒時要及時補(bǔ)充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等里面的營養(yǎng)物質(zhì)。
四、紅酒:提高免疫力
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等人體必不可少的營養(yǎng)素,它可以不經(jīng)過預(yù)先消化,直接被人體吸收。特別是體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,可以提高免疫力。
紅葡萄酒中含有一種叫作白藜蘆醇的物質(zhì)。白藜蘆醇經(jīng)過抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、調(diào)整血管生成及內(nèi)皮功能等各個信號途徑,能對糖尿病、冠心病等相關(guān)疾病產(chǎn)生重要保護(hù)作用。由此,適當(dāng)飲用少量的紅葡萄酒,對防治心腦血管疾病、延年益壽等方面,是有好處的。
專家建議,葡萄酒的飲用量為:男性每人每天最多300-400ml,女性每人每天最多200-300ml。
喝酒的最佳時間是晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半,這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高,酒精更容易被代謝掉。
喝酒前,可以補(bǔ)充維生素c、維生素b,吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶,來保護(hù)胃黏膜,以緩解酒精對人體的傷害。
注意:不過無論喝什么酒都不宜過量,若是在外應(yīng)酬,喝得過多,出門又受風(fēng)寒,上吐下瀉,不但不能暖身,反而傷胃,因此冬季飲酒,切記小酒怡情。
百利甜酒百利甜酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成的,酒精度不高,口味偏甜。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰飲用,或者加蘇打水,甚至牛奶和冰淇淋。
Club里流行喝法:用最小號的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒,再倒上1/6伏特加。百利甜酒會沉在杯底。再將杯面的伏特加點(diǎn)燃,插入吸管,用最快速度喝下百利甜酒。
果酒果酒是指用葡萄以外的水果釀成的酒,主要原料為蘋果、梨、櫻桃、黑醋栗、草莓、梅、奇異果等。果酒的釀造方法基本上與葡萄酒相同,即將果實(shí)破碎、壓榨取汁、加入酵母菌發(fā)酵,酒精含量為5-6%至15-16%。保留了水果獨(dú)特的個性和甜味,故飲用時有輕松愉快感。
果酒很適合女性飲用,對心臟有益,每天當(dāng)作保健酒喝也很不錯。
雞尾酒所謂雞尾酒,其實(shí)是混合酒,一般是指將烈酒配以果汁、汽水等混合,偶然還會加進(jìn)其他材料如奶油、雞蛋等,變相地將烈酒的酒精度大幅度降低,因此更能在女性中流行。
雞尾酒酒味會隨調(diào)酒人的心思而各異。為了增加雞尾酒的色彩和美感,還十分注重裝飾。
BLOODMARY血腥瑪麗血腥瑪麗洋溢著一種番茄汁的香味,但入口時因?yàn)閭€中的伏特加,使其口感順滑。而番茄汁所帶的微辣,在舌尖和牙齒間顫抖,非常纏綿悱惻。在美國禁酒期間,血腥瑪麗在地下酒吧非常流行,被稱為“喝不醉的番茄汁”。
藍(lán)色瑪格麗特FrozenBlueMargarita藍(lán)色瑪格麗特以龍舌蘭、藍(lán)色柑香酒、砂糖、細(xì)碎冰和鹽一起調(diào)制而成。調(diào)酒師傅在杯中抹上一圈檸檬汁,均勻地蘸上鹽,然后將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi),搖勻倒入杯中,立即呈現(xiàn)馬爾代夫般湛藍(lán)的海洋。
龍舌蘭酒飲用方法:將鹽巴置于手背虎口上,用舌頭將鹽卷入口中,然后再將一小杯的龍舌蘭酒一飲而盡,再拿起一小片檸檬,將果肉嚼入口中。
1、預(yù)防心血管病:
少量飲用白酒,能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等,從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移,從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積,預(yù)防心血管病的作用。
2、消除疲勞和緊張:
適度的飲用白酒,白酒通過血管傳遞到胃里然后刺激大腦和中樞神經(jīng),人體就會自動的調(diào)節(jié)各個系統(tǒng)的機(jī)能。各器官平衡分配血液、循環(huán)暢通,就能起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的作用。但不要過量飲用,那會使我們的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制,嚴(yán)重時還會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
3、開胃消食:
逢年過節(jié)時,親朋好友相聚總要喝起白酒來。除去為了慶祝表達(dá)喜悅之情外,白酒確實(shí)能夠促進(jìn)消化的作用。在進(jìn)餐的同時,飲用少量的白酒,能夠增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物的消化,當(dāng)然過多飲用會導(dǎo)致腸胃不適。除此之外,白酒也是很好的烹飪調(diào)味品,有很好的去腥、除膩、消苦、減酸、增香等效果。
4、驅(qū)除寒冷:
在我國古代,寒冷的冬天里,文人墨客總是相聚在一起,飲酒作詞,激動時甚至脫去衣衫。這是因?yàn)榘拙坪写罅康臒崃?,飲入人體后,這些熱量會迅速被人體吸收。即使是嚴(yán)寒也可以被輕松的抵擋在外。白酒也能用于泡足,不僅能疏通人體經(jīng)絡(luò),驅(qū)寒保暖,還能消菌殺毒,減少腳酸腳麻風(fēng)濕等毛病以及預(yù)防關(guān)節(jié)炎。
5、舒筋活血:
中醫(yī)認(rèn)為,白酒具有舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應(yīng)用。跌打損傷后,人們常習(xí)慣用白酒來按摩患處,能舒筋活血,消除疼痛。對于某些由于寒、濕所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛患者,可以用白酒對關(guān)節(jié)進(jìn)行揉搓,療效甚佳。
6、營養(yǎng)價值高
據(jù)了解,中國傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒中的萜烯類和吡嗪類化合物含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒,而葡萄酒中的多酚類物質(zhì)含量較高。原因是中國傳統(tǒng)白酒是采用多菌系自然堆積固態(tài)方式制曲、多維微生物固態(tài)發(fā)酵釀造和高溫蒸餾工藝,而葡萄酒為釀造酒,更多的風(fēng)味物質(zhì)來自于葡萄原料和后期的橡木桶陳釀,多酚類化合物主要來源于原料成分的差異產(chǎn)生。同時,由于中國傳統(tǒng)白酒在固態(tài)蒸餾過程中,將產(chǎn)品中的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行了選擇與純化,也體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)白酒更為“潔凈、保健”的特性。
這一發(fā)現(xiàn),不僅證明了中國白酒中的生物活性成分的科學(xué)性研究取得了突破,也科學(xué)的對白酒健康養(yǎng)生功效進(jìn)行了解釋和證實(shí),打破了傳統(tǒng)觀念中白酒不如葡萄酒健康的說法。
而在傳統(tǒng)的中醫(yī)中藥理論中,酒就有百藥之長一說,合理使用能夠有效增加中藥療效。據(jù)記載,酒具有“通血脈,散濕氣”、“行藥勢,殺百邪惡毒氣”、“除風(fēng)下氣”、“開胃下食”、“溫腸胃,御風(fēng)寒”、“止腰膝疼痛”等作用。因此,適量飲酒對于身體來說反而有益處。
任何東西過量了,都對身體有害,白酒也不例外,所以在喝白酒的時候一定要謹(jǐn)記控制好它的量哦~
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