時間：2018-11-22 16:47:44 編輯：本站整理 3384
核桃豐富的營養(yǎng)價值讓它受到了百姓的追捧，但是眾所周知核桃的外面都包裹著一層厚厚的外殼，因此很難看到里面的果肉。所以我們往往會不知曉真正的質(zhì)量，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下核桃顏色發(fā)黑怎么回事？
優(yōu)質(zhì)的核桃表皮一般是呈淡黃色，而劣質(zhì)的核桃是呈現(xiàn)黑色，如果呈黑色一般是陳核桃，油脂酸敗變性然后滲透到表皮上才會這樣。當(dāng)然還有一些商家為了追求表面好看會通過硫磺熏或者是漂白液漂洗，從而達(dá)到色澤潔白。
核桃仁的皮發(fā)黑能不能吃要看具體情況。如果核桃仁顏色仍為白色，無霉變或酸敗或異味時，是可以食用的；若出現(xiàn)核桃仁發(fā)黑或發(fā)黃的情況最好不要吃。
核桃有三層皮，一層是青殼，一種是外殼，一種是核桃仁的種皮，其實(shí)還有一個叫分心木。市場上的核桃你看到的殼應(yīng)該是成品的外殼外殼變黑有兩種可能：
第一種是：因?yàn)楹颂以诓烧獣r，外殼受潮，或者青殼未清理干凈，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的局部受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是里面是白色的。
第二種是：因?yàn)槔锩孀兒谝鸬耐饷孀兒?，原因是陳貨或者是受潮，或里面有霉菌等變質(zhì)。你的情況屬于第一種，可以正常食用。而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有經(jīng)過硫酸，鹽酸，雙氧水等漂白。
1、落葉后徹底清掃核桃園，及時清除樹體病果、枝和葉，深埋或燒毀；
2、加強(qiáng)核桃樹綜合管理，及時補(bǔ)充營養(yǎng)，多施磷鉀肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗病力，采收果實(shí)時盡量少用棍棒敲擊，減少樹體傷口；
3、注意保持樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，修剪內(nèi)膛枝、徒長枝，并在發(fā)病前使用優(yōu)豐1500倍+正生1000倍進(jìn)行葉面噴施，防止病害發(fā)生及擴(kuò)散。
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