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時(shí)間：2021-03-01 14:47:59 編輯：本站整理 0
任何類(lèi)型的酒都是有一定保質(zhì)期的，尤其是在開(kāi)瓶之后，儲(chǔ)存時(shí)間大大減少。那么波特酒的保質(zhì)期是多久呢，開(kāi)瓶后應(yīng)該怎么保存呢。
波特酒屬于強(qiáng)化葡萄酒，保存波特酒與其他葡萄酒一樣，需要特定溫度和濕度、避光、防震、通風(fēng)保存，如果是軟木塞，需要側(cè)放保存，螺旋蓋則可以豎立保存。
談到波特酒，辛明頓家族酒莊的董事總經(jīng)理保羅·辛明頓表示，品質(zhì)和風(fēng)格是影響波特酒壽命的重要因素?！凹t寶石波特酒（Ruby Port）和晚裝瓶年份波特酒（LBV）開(kāi)瓶一周仍能保持很好的狀態(tài)，但它們跟所有葡萄酒一樣，也會(huì)面臨氧化問(wèn)題，最好的做法是使用特殊酒塞密封冷藏。而茶色波特（Tawny Port）在橡木桶中陳年時(shí)間較長(zhǎng)，已“習(xí)慣”與空氣接觸，所以開(kāi)瓶后放置兩至三周依然有極佳的表現(xiàn)。
波特酒屬于強(qiáng)化葡萄酒，在釀制過(guò)程中加入了烈酒，儲(chǔ)存能力比普通葡萄酒高，打開(kāi)后的波特酒保存在常溫和冰箱里都可以，當(dāng)然在冰箱低溫保存更好，但也應(yīng)該盡快飲用，因?yàn)槠焚|(zhì)會(huì)隨著時(shí)間而降低。
波特應(yīng)于室溫下飲用，通常置于室溫下數(shù)小時(shí)才開(kāi)瓶并飲用。至于豐年波特則需時(shí)更久，葡萄牙人甚至十天后才飲用。味較淡之波特于餐前飲用，需要冰鎮(zhèn)之后風(fēng)味更佳。
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