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入伏喝羊湯是什么意思入伏喝羊湯有什么好處

時(shí)間：2021-07-12 08:58:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

聽說在入伏的時(shí)候要喝羊湯才行，但是記得羊肉好像是冬天吃的食材，為什么要在夏天吃呢？難道入伏喝羊湯有什么寓意嗎？

入伏喝羊湯是什么意思

入伏吃羊肉源于對(duì)炎帝和祝融的崇拜，以及對(duì)彭祖善于烹羊的傳承，最早盛行于漢代。漢代揚(yáng)暉在《報(bào)孫會(huì)宗書》說：“田家作苦，歲時(shí)伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞。”現(xiàn)在這種習(xí)俗流傳下來，入伏后新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區(qū)都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的傳統(tǒng)。羊在經(jīng)過春冬兩季的滋養(yǎng)，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小，所以有六月的羊肉賽人參的說法。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”，所以，這些地區(qū)長久以來流傳著“夏天伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的說法。不過“吃伏羊”并非人人適合。熱性體質(zhì)、容易上火、身體容易發(fā)“癰疽疔癤”的人，并不適合包括“三伏補(bǔ)”在內(nèi)的“冬病夏治”，別隨意嘗試。體質(zhì)偏熱，陽偏盛，大便干結(jié)、心中煩熱的人，不適合食用;有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質(zhì)的人比較適合，但是羊肉和燒酒要注意適量食用，每天羊肉和酒均以1—2兩為宜。

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入伏喝羊湯有什么好處

入伏喝羊湯補(bǔ)益氣血，還可提高人體免疫力和抗病能力及治療能力。羊湯還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等元素，營養(yǎng)價(jià)值高，適合各類貧血患者服用。羊湯對(duì)心虛、心悸、氣短、乏力、失眠有輔助治療作用，還能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，對(duì)病后貧血、虛弱、產(chǎn)后氣血不足有很大好處。此外，羊湯還有強(qiáng)身健骨、活血通絡(luò)的作用，對(duì)產(chǎn)后氣血虛弱、貧血也有很大好處。

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入伏喝什么湯

三伏天養(yǎng)生喝綠豆湯，冬瓜排骨湯，苦瓜黃豆排骨湯，銀耳百合湯，魚頭豆腐湯，老鴨湯。

綠豆湯：綠豆建議提前浸泡，不浸泡的話用高壓鍋煮也可以煮爛。綠豆湯制作方面，直接綠豆洗凈，加足量的水，煮兩個(gè)小時(shí)左右，煮爛之后，加冰糖調(diào)味，然后繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右就可以了。

綠豆也可以加海帶、薏仁一起煮，綠豆海帶薏仁湯，可以解暑，還能改善食欲不振，水濕腫滿，小便不利等。

綠豆也能加紅棗一起煮，紅棗注意后加。綠豆煮爛之后加紅棗，然后加點(diǎn)水，繼續(xù)煮沸就可以了。綠豆紅棗湯適用于體虛汗出，口渴，或者夏季暑熱傷身，煩渴等。

綠豆加決明子煮湯能清熱瀉火，緩解口渴水腫、心胸?zé)岬取?/p>

冬瓜排骨湯：這也是一道夏季非常好的湯品，清熱解毒，解暑氣?？喙鲜墙馐罾鳎梢韵麩犰钍?，養(yǎng)血滋肝，適合于暑熱癥、厭食癥。冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

苦瓜黃豆排骨湯：能夠清熱解毒，還有開胃的作用，非常適合夏季。制作這道湯，需要提前兩個(gè)小時(shí)左右浸泡黃豆。排骨切塊清洗干凈，冷水下鍋，煮開除去血沫，再清洗干凈。排骨和黃豆一起放入砂鍋中，加入適量清水。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲煮1個(gè)小時(shí)?？喙先ス先?，切成小塊。將苦瓜放入砂鍋中，繼續(xù)小火煮15分鐘。(苦瓜不宜煮久，不然口感太爛了不好吃)加入適量鹽調(diào)味，拌勻即可熄火。

銀耳百合湯：銀耳的營養(yǎng)非常豐富，夏天喝銀耳百合湯不僅可以防暑降溫、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對(duì)慢性喉炎也有一定緩和作用。

魚頭豆腐湯：魚頭性溫，味甘，有健腦的作用。同時(shí)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效。注意：瘙癢性皮膚病以及有內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

老鴨湯：老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

老鴨湯，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾食品。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。

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入伏吃西瓜好不好

入伏可以吃西瓜，但是下面三點(diǎn)要注意

1、不必吃開啟太久的甜瓜

夏天高溫天氣，濕冷，許多食材儲(chǔ)存不善都非常容易霉變，甜瓜都不列外。假如割開以后的甜瓜長期曝露在氣體之中會(huì)非常容易就被氣體里邊的病菌給粘附在上面，到時(shí)病菌持續(xù)的滋長，假如大家再吃那樣的習(xí)慣性，會(huì)對(duì)胃腸導(dǎo)致?lián)p害，從而影響人體的消化。夏季最美味新鮮的甜瓜，放長時(shí)間的喜愛就不必吃完。

2、不必吃冰鎮(zhèn)西瓜

三伏天氣炎熱難忍，冰鎮(zhèn)西瓜是很多人解暑止渴的挑選，但對(duì)人體的身心健康而言卻并不是一個(gè)好的挑選。甜瓜本就歸屬于涼性食物，再再加冰飲“涼氣”便會(huì)更重，酷熱的氣溫里忽然進(jìn)餐寒性的食材，可能會(huì)刺激性到人體內(nèi)部吃胃腸系統(tǒng)進(jìn)而造成胃腸出現(xiàn)問題。非常是針對(duì)這些身體素質(zhì)較為弱的人而言，非常容易傷到自身的人體。

3、不必一次性吃太多

吃一切食材都需要掌握分寸，甜瓜也是，就算甜瓜在夏天進(jìn)餐有眾多益處，也不能多食。假如要想有著身心健康纖細(xì)的身型，在三伏天最好是少吃點(diǎn)，吃太多可能造成身體糖份過多，從而非常容易造成肥胖癥問題。并且這些腎虛的人還要少吃一些甜瓜。