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耙耙柑要不要放冰箱耙耙柑怎么保存放時間長些

時間：2021-12-06 08:38:19 編輯：5號網(wǎng)-jj 0

耙耙柑是市面上非常常見的一種水果，很多人都非常喜歡吃，但耙耙柑相對是不太好保存的，有些人會將其放在冰箱里，那么耙耙柑要不要放冰箱？耙耙柑怎么保存放時間長些？

耙耙柑要不要放冰箱

耙耙柑不建議放冰箱保存。除非掌握好方法的話能放冰箱冷藏室冷藏。橘子注意裝在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的，否則易失水，有條件的話，最好是真空包裝后，再放入冰箱中。還有，冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。此外，冰箱里濕度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。但放冰箱要求比較高，要是沒有掌握好方法，反而對橘子不好。

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耙耙柑怎么保存放時間長些

要想很好的存儲耙耙柑最有效的辦法就是將其放在冷庫貯藏，耙耙柑冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃～1.2℃，濕度最好保持在85％—90％。沃柑放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保質(zhì)期可達2個月左右。這樣有利于減輕腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止耙耙柑產(chǎn)生褐斑病和水腫病。在通風(fēng)良好的情況下，耙耙柑一般可以放1個月左右。耙耙柑不但不丑，還表里如一，肉質(zhì)更脆甜，汁多味更濃，是當(dāng)?shù)刈罡邫n次的柑橘品種啦，現(xiàn)在市場上是供不應(yīng)求的。耙耙柑冷庫貯藏保鮮溫5~7℃，保持庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不行，溫度低于4℃就會凍傷耙耙柑，降低果肉品質(zhì)，溫度高了果子成熟快，果子變色腐爛，為了保持耙耙柑缺失水份，造成的變軟和萎蔫，耙耙柑貯藏的濕度85%-95%，濕度不夠可在地面上噴些水，這樣保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

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耙耙柑要怎么選

1、看產(chǎn)地：耙耙柑以四川重慶、成都地區(qū)種出來的最為好吃，尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁壽等區(qū)域產(chǎn)的耙耙柑口感最好，而其他地區(qū)像是廣西、廣東產(chǎn)的耙耙柑品質(zhì)則不大好，建議挑的時候看準(zhǔn)產(chǎn)地，挑四川地區(qū)產(chǎn)的為佳。

2、看外觀：耙耙柑外表顏色深橙色富有光澤、果皮油胞小而密、果皮緊密薄而光滑、果實頂部廣圓，頂端廣凹的則為成熟度較高好吃的果子，反之則不大好吃。

3、看重量：挑選耙耙柑還有很重要的一點，就是果子的重量，并非是越大越好，而是越重越好，看著大小差不多的果子，拿在手里，那個明顯重一些的，一定水分更多，糖分更足，味道更好吃。

4、看果蒂和果葉：新鮮的耙耙柑的果蒂、果葉是青綠色的，這樣的耙耙柑是可購買的，如果果蒂已經(jīng)枯萎發(fā)黃就說明放置了很長時間了，已經(jīng)不夠新鮮的，里面的水分已經(jīng)流失了一部分，整體口感會偏差。果農(nóng)們在采摘耙耙柑的時候都會留一兩片葉子，葉子的顏色越綠，證明耙耙柑越新鮮。

5、捏耙耙柑：在挑選時可用手按下橘皮，如果彈力好的則含水量多，較甜；另外可捏橘子的底部，捏起來感覺軟的，較甜；硬的，一般皮較厚，口感欠佳。

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耙耙柑要套袋嗎

需要套袋。合理的為耙耙柑進行套袋可以防治病蟲害，還可以增加果實著色，減少鳥兒啄食。根據(jù)耙耙柑的種植地區(qū)不同，套袋時間也會有一定的區(qū)別。一般來說，耙耙柑的套袋時間會在每年的9~10月份，具體時間還是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況來進行判斷。需要注意的是，在為耙耙柑套袋前，一定要做好病蟲害預(yù)防工作，尤其是紅蜘蛛這種病害更是要做好防控，如果不小心讓紅蜘蛛鉆入耙耙柑的袋子中危害果實就麻煩了。