時間：2022-05-16 16:03:38 編輯：5號網-qiwen 0
有很多人都覺得薄核桃是一件很頭疼的事情，所以就有些人比較喜歡買紙皮核桃，這兩種核桃之間有什么區(qū)別？紙皮核桃和普通核桃哪個的營養(yǎng)價值高？
紙皮核桃會更好，味道也是會更加香醇一些，不會有很多的苦味，也會有淡淡的甜味，不過核桃的脂肪含量還是很高的，最低的脂肪含量也可達到60%以上，但與皮質厚度并不成直線相關。山核桃皮厚肉少，但是純天然無污染比家核桃的營養(yǎng)更豐富。
很多人愛吃核桃，核桃的種類也是很多的，但是最好的還是選擇薄皮的核桃，比較方便去剝開，也不會有太多的油脂，不過野生核桃論口感可能沒有皮薄的好，但是味道和營養(yǎng)方面還是野生的厚皮核桃好。在老人看來，皮越厚越好，其中的營養(yǎng)價值高。紙皮核桃，我們通常說的紙皮核桃，實際上在國內核桃品種中，多數指的是新疆阿克蘇溫宿縣的溫185紙皮核桃。
常見的新疆核桃就是50塊錢一斤，而且味道也是很好的，品質也是能保證的，一般新疆紙皮核桃，價位也就是在50-60元/公斤的樣子。
核桃的正常價格就是30.40塊錢一斤，區(qū)別在于核桃的產地問題，一般來說都是沒有什么大的問題的，不過選擇好的價位的核桃品質也是會好很多的。在淘寶上我們也能經常看到很便宜的薄皮核桃，大概30元兩斤，這類型的核桃因為沒有鋪租的原因，因此成本上有所降低，因此還是在合理的價格范圍之內。不過，如果遇到更便宜的薄皮核桃，大家還是要慎重決定是否購買比較好。畢竟有這么一句話，一分價錢一分貨，別為了一點點錢損害自己
①外殼厚度不同：普通核桃外殼堅硬，徒手打開十分困難，但紙皮核桃一只手就可捏開。
②味道口感不同：普通核桃的苦澀味和紙皮核桃的草本味，選擇后者的想必會多一些。
③油脂含量不同：普通核桃每50克油脂含量約為31克，紙皮核桃每50克油脂含量就有35克。
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700～2400米，營養(yǎng)豐富。中國紙皮核桃主要產地分部在新疆和云南，又以新疆阿克蘇的產品為佳。紙皮核桃中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素及維生素, 具有極高的營養(yǎng)價值, 因而深受廣大人民的歡迎。近年來, 核桃消費量逐年上升, 我國的核桃產量也在不斷增加。
紙皮核桃顧名思義，它的皮比較比較薄，而且薄的非常的厲害，像一片紙一樣，而根據經驗來說，一般成年的女性用一只手就可以將它擰開，紙皮核桃它的口感是非常的純正細膩，香甜可口，中間略微帶一點點苦澀，如果將紙皮核桃放置的時間比較長的話，那么會出現一些哈刺的味道，這種核桃一般是比較圓的，而且皮薄白凈，出油的效率也是非常的高，果身干燥，含油量非常的高，所以說這種核桃是優(yōu)質的核桃。
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