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時間：2022-05-17 17:35:28 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
聽說要是想泡桑葚酒的話要放一些冰糖口感會好一些，這個桑葚酒到底要不要放冰糖的？桑葚酒放冰糖和不放冰糖有什么樣的區(qū)別？
可以放冰糖。
桑葚酒中加糖的主要目的是為了調(diào)節(jié)桑葚酒的口感以及促進桑葚酒的發(fā)酵，所以放冰糖也是可以的，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來適當?shù)靥砑右恍┍恰?/p>
但是需要注意的是，因為冰糖的顆粒比較大，在發(fā)酵過程中很難溶解，所以建議在放入之前最好是先將冰糖盡量敲碎一點，然后再加入到里面，這樣會更有利于酵母菌的發(fā)酵。
視個人口味來定。 因為桑葚本身含有一定的糖分，所以在用桑葚來泡酒的時候加不加糖都是可以的，建議可以根據(jù)個人的需求以口味來進行選擇。
加糖 如果在里面加入一些糖的話可以促進酵母菌的發(fā)酵，從而縮短桑葚酒的發(fā)酵時間，而且還可以調(diào)節(jié)桑葚酒的口感，使桑葚酒喝起來酸酸甜甜，更適合于大部分人群的口味，所以建議在泡桑葚酒的時候是加入一些糖。
不加糖 如果不想加糖的話也是可以的，這樣桑葚酒喝起來就會比較酸，而且發(fā)酵時間要略微長一些，建議是將其置于陰涼、通風干燥處發(fā)酵。
桑葚有滋陰補血，生津，潤腸的作用。泡酒后，減少了其寒性，增加了滋陰補血的功效，可治療眩暈，目暗，耳鳴，失眠，須發(fā)早白等癥狀。可試著加檸檬、枸杞、冰糖、蜂蜜、高粱酒
其中酒最好是米酒。中醫(yī)里面一般泡藥材都是用米酒。一些比較難泡出藥性的材料會相對的用高度數(shù)一點的，一般桑葚這種40度的就已經(jīng)足夠了。太高的度數(shù)也會揮發(fā)藥性。
一般的情況下，不會發(fā)現(xiàn)有桑葚酒中毒的，自制桑葚酒的時候有的人會擔心其中的細菌不能處理好，會有一些對身體不好的細菌殘留或者是繁殖，其實只要發(fā)酵過程注意衛(wèi)生，一般不會感染雜菌。
發(fā)酵的溫度一般在28-35度之間，不要接觸鐵質(zhì)的東西，避免陽光照射，一般的情況下發(fā)酵的酒不會含有什么危害物質(zhì)，即使有也遠遠低于相關(guān)的標準，一般的情況下可以放心飲用。
喝桑葚酒的時候建議大家不要吃太多寒涼的食物，因為桑葚本身就屬于性涼的水果，桑葚酒是水果酒，一般的情況下沒有什么大的危害。
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