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時間：2023-04-23 08:40:33 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
意大利面和米飯的熱量高低因品種、重量和其他食材組成等因素而異，一般來說，相同重量下意面的熱量更高。意大利面相比普通面，制作時用的是高筋小麥粉，并經(jīng)過多次折疊和揉捏，所以口感更加彈韌有嚼勁。此外，意大利面還可以根據(jù)不同需要添加各種配料制成不同口味的面條。
同樣重量的意面與大米相比，意面熱量要比米飯高。意面也叫意大利面，每100克意大利面含350多卡路里，而每100克大米含120卡路里，大約是大米熱量的3倍。
一、起源不同
1、意大利面條：關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀(jì)，與21世紀(jì)的意大利面最像。到文藝復(fù)興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術(shù)逐漸豐富起來。
2、普通面條：起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
關(guān)于面條的最早文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年，中國社會科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條，長約50厘米、寬0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和實(shí)物佐證，很明顯面條是起源于中國。
二、種類不同
1、意大利面條：意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。
2、普通面條：面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。
三、定義不同
1、意大利面條：西餐，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。
2、普通面條：中餐，各地特色面食有武漢的熱干面、內(nèi)蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶的重慶小面、上海的陽春面、高郵的醬油面（又稱高郵陽春面）襄陽牛肉面、揚(yáng)州陽春面、揚(yáng)州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鋪蓋面，岐山和新野的臊子面，貴陽的腸旺面，阜陽格拉條，渦陽干扣面，等等。
味道不同、所用的原料面粉不同、口感韌勁也不同。
1.意面是會發(fā)坨的,因?yàn)楫?dāng)面條煮完以后,面條中的淀粉就會被釋放出來,并且富有粘性。
2.如果放置時間過長的話,就會導(dǎo)致面條粘連在一起,形成坨狀。
吃意大利面要搭配一些蔬果吃，吃意大利面減肥，也要記得多攝取蔬果類、菇類等食材，可以直接加入面中，也可另外排盤，自制清爽的生菜沙拉。
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