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時(shí)間：2017-03-02 09:04:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 397
最近有消息稱有人吃大盤(pán)雞，導(dǎo)致感染禽流感死亡，已經(jīng)得到證實(shí)是假消息。但還是有不少市民困惑 ，禽流感期間能吃大盤(pán)雞嗎？關(guān)于，吃大盤(pán)雞會(huì)得禽流感嗎？禽流感期間能吃大盤(pán)雞嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
吃大盤(pán)雞是不會(huì)得禽流感的。權(quán)威消息顯示，導(dǎo)致人感染H7N9病毒最重要的危險(xiǎn)因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環(huán)境。目前，我國(guó)確診的H7N9病例，絕大多數(shù)發(fā)病前有活禽的暴露或接觸史，且以暴露于有活禽售賣(mài)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的比例居多。值得注意的是，尚沒(méi)有證據(jù)顯示H7N9病毒能通過(guò)妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外，吃煮熟的食物也不會(huì)感染H7N9病毒。
禽流感期間能吃大盤(pán)雞，但需要注意高溫煮熟在食用。禽是人體良好的食物蛋白質(zhì)來(lái)源，價(jià)廉物美。雞、鴨等禽類肯定是可以買(mǎi)、也可以吃的，但一定要吃得安全。要注意盡量避免直接購(gòu)買(mǎi)活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽。科學(xué)分析證明，集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽，不但與現(xiàn)宰現(xiàn)殺的活禽具有同等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以極大降低感染H7N9等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
一是要注意盡量避免直接購(gòu)買(mǎi)活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽。要盡量購(gòu)買(mǎi)、食用有檢疫證明的冷鮮禽、冰鮮禽及其產(chǎn)品。尤其在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有H7N9疫情的地區(qū)，更不要去購(gòu)買(mǎi)活禽?？茖W(xué)分析證明，集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽，不但與現(xiàn)宰現(xiàn)殺的活禽具有同等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以極大降低感染H7N9等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
二是一定不要從流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)活禽，也不要將從活禽市場(chǎng)或流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)的活禽與自家家養(yǎng)禽混養(yǎng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期在一些已經(jīng)關(guān)閉主城區(qū)活禽市場(chǎng)的地區(qū)，在其城郊結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)出現(xiàn)了H7N9病例，絕大多數(shù)是因?yàn)閺牧鲃?dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)活禽，或?qū)⑼鈦?lái)禽只與自家禽混養(yǎng)后造成暴露感染。
三是要提醒老年人群，特別是原來(lái)就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基礎(chǔ)性疾病和體質(zhì)比較差的人，購(gòu)買(mǎi)禽類產(chǎn)品時(shí)更要盡量避免或減少與活禽接觸，不去或少去有活禽的環(huán)境。
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