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時間：2017-03-10 17:26:09 編輯：本站整理 1406
桃膠是一種桃樹的分泌物，有點類似松香的感覺，但是桃膠跟松香的用處可大不相同，桃膠是美容養(yǎng)顏圣品，特別適合女性食用，那么，桃膠應該怎么做呢，小編給你們介紹。
桃膠是南方常見的藥材，是由薔薇科植物桃或是由山桃等樹皮分泌出來的樹脂，每年夏季采集，經(jīng)過水浸，去雜質(zhì)，晾曬而成。桃膠味甘苦，無毒。入大腸、經(jīng)過膀胱。 桃膠的功效主要是治療石淋，血淋，痢疾等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，桃膠還有美容養(yǎng)顏之功效。
桃膠，又名桃油，桃花淚，我國多地有分布。桃膠中含有碳水化學物，脂肪，蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白，可以促進腸胃蠕動，達到潤腸通便的效果，常食用還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤。
人體中的細胞和組織中都含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不但是人體中的重要組成成分還是人體內(nèi)部多種活動的參與者，蛋白質(zhì)是人體的生命之源，食用桃膠能為機體補充蛋白質(zhì)，增強機體內(nèi)部的組織的合成，有強身健體的作用。
桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，用清水泡發(fā)后煮成粥食用，能增加血液中的單糖含量和不飽和脂肪酸的含量，對血糖的控制和降血脂都有一定的幫助。
人體皮膚的衰老和自由基有直接關系，皮膚的彈性和膠原蛋白有關，人體內(nèi)的膠原蛋白不足時，便會出現(xiàn)皮膚的彈性下降，出現(xiàn)皺紋等，桃膠中含有較多的植物膠原蛋白，適量的食用桃膠能有效的補充機體的膠原蛋白，對皮膚彈性的下降有防治效果。
桃膠中含有大量的半乳糖，半乳糖本是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，植物中除了甜菜，其他很少含有，半乳糖是構成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。因此，適當食用桃膠能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大幫助。
1、原膠是指樹上直接采摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠，對于膠質(zhì)純度的品質(zhì)要求較高，沒有固定的形態(tài)和大小，色澤也是深淺不均勻的，它的假是其他膠摻在桃膠里面當做桃膠出售，比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠里，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點刺，跟桃膠是有很大的區(qū)別的。
2、精加工的桃膠，原料也不一定是桃膠，并且純度也可以提練，是浸泡后再凝固處理(這個百度搜搜里面有)，是個二次氧化還原的過程，這個過程用到的處理劑和設備要求較高，產(chǎn)生的桃膠，會沒有雜質(zhì)，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態(tài)。
桃膠小炒肉
材料：五花肉根據(jù)自己的需求進行購買，桃膠一小碗，蒜，姜，洋蔥，胡蘿卜，青椒
做法：桃膠泡發(fā)12小時，中途換水清洗備用，五花肉焯水后切片，洋蔥、胡蘿卜、青椒、姜、蒜切片備用。
鍋內(nèi)熱油，下五花肉翻炒2分鐘，加入醬油、料酒各2勺，糖少許。
加入洋蔥、胡蘿卜、青椒、姜、蒜翻炒，加100g開水燜煮2分鐘。
倒入桃膠大火翻炒8分鐘，燜煮至湯汁收干即可。
茉莉花桃膠銀耳湯
材料：桃膠20g，銀耳1朵，蓮子60g，干茉莉花20-30朵，薏米60g，冰糖(或紅糖)適量
做法：桃膠、銀耳、薏米、提前一天浸泡泡發(fā)后去除雜質(zhì)。
茉莉(干)裝入茶包蓮子無需提前浸泡、浸泡后反而不易煮會有硬芯。
先將銀耳燉至透明。
加入薏米、蓮子同燉至以銀耳濃稠蓮子軟爛。
最后加入茉莉、桃膠、冰糖燉20分鐘左右即可。
桃膠紫薯百合羹
材料：桃膠1小碗，紫薯1—2個，干百合6—9片，紅糖5g，冰糖適量
做法：燒一鍋水，倒入紅糖，待水滾燙之后倒入紫薯和干百合，調(diào)文火蓋上鍋蓋慢燉10分鐘。
待紫薯變軟，湯水從紅糖色變成紫色，就可以調(diào)大火，倒進已泡發(fā)的桃膠，大火煮3分鐘，關火即可。
桃膠銀耳燉蓮花汁
材料：蓮花汁5g，銀耳1朵，桃膠2顆，冰糖適量
做法：將蓮花汁放入冷水中泡發(fā)12小時以上，泡發(fā)后體積漲大，晶瑩剔透，用清水沖洗干凈。
桃膠冷水泡發(fā)12小時，沖洗干凈。
銀耳一朵冷水泡發(fā)3小時，剪掉底部黃色部分，掰成小朵待用。
把所有材料放入燉鍋中加入適量的清水，煮開后再慢燉2小時左右。
加入冰糖調(diào)味即可。
桃膠皂角米銀耳羹
材料：銀耳一朵、桃膠20余顆、皂角米30克、冰糖、清水適量
做法：桃膠和皂角米提前泡了一個晚上，完全泡發(fā)。
銀耳泡發(fā)兩個小時左右即可。
桃膠泡發(fā)后，細心洗干凈里面的雜質(zhì)。
泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分鐘，然后瀝干水備用。
銀耳、桃膠和皂角米全部放入燉盅，加適量清水，慢燉三個小時。
加入適量冰糖后再燉5-10分鐘即可。
桃膠雪梨桂花羹
材料：桃膠15g，桂花2g，雪梨2個
做法：將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟好的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復清洗干凈。
雪梨洗凈去皮切小塊兒。
將桃膠和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，至湯汁開始變得有些黏稠。放入雪梨塊兒，再煮10分鐘。
放入桂花和冰糖。再煮5分鐘至冰糖融化即可關火即可。
桃膠銀耳無花果羹
材料：銀耳1朵，桃膠7個，無花果6個，百合70g，冰糖適量，枸杞適量
做法：百合和桃膠事先泡發(fā)好。
銀耳泡發(fā)好撕成小朵。
枸杞、無花果干洗凈。
鍋中水燒開后放入銀耳，煮開后放冰糖，改小火，等銀耳濃稠后放入百合、無花果、桃膠，再煮15分鐘左右再放入枸杞煮2分鐘即可。
桃膠雪燕養(yǎng)顏糖水
材料：桃膠10g，皂米角10g，雪燕8g，蓮子20顆，紅棗3個，冰糖適量
做法：將皂角米、桃膠、雪燕用冷水浸泡24小時左右，建議分開泡發(fā)，便于分揀。(桃膠和雪燕都是植物的分泌物，泡發(fā)時會析出雜質(zhì)，中途換3、4次水。)
去除所有雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水份，紅棗去核。
鍋里加水，加入蓮子、皂角米。
加入桃膠、雪燕、紅棗，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，加入冰糖，再煲15分鐘左右即可。
雪蓮子桃花淚
材料：雪蓮子10g，桃膠10g，冰糖適量
做法：將桃膠和雪蓮子泡發(fā)一晚，洗干凈備用。
將泡發(fā)好的材料放入燉盅，加入適量冰糖，再加入適量水，然后放入隔水燉中，設置1小時。
最后出爐即可食用，味道非常不錯呢。
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