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時(shí)間：2017-06-17 10:53:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5660
青梅酒是精選青梅加入其它酒發(fā)酵泡制而成的，具有很好的清涼解暑效果，夏季可以飲用。那么， 青梅酒用什么酒泡？青梅酒用什么酒好？
飲用青梅酒有延緩衰老和促進(jìn)睡眠的功效，用白酒、朗姆酒或清酒泡制青梅酒均可，但以白酒和朗姆酒泡制的青梅酒為佳。在日本，幾乎家家都會(huì)釀造梅酒，盛夏，汗流浹背，干渴難忍，若喝一杯清爽酸甜的梅酒，頓時(shí)心曠神怡、暑乏盡消。
自制青梅酒材料：新鮮青梅1kg
冰糖200g～500g（甜味可根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)節(jié)）
白酒1.8升 （度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）
容器 （消毒殺菌，可密封的）
做法：
1、將新鮮青梅泡上6～8小時(shí)。
2、擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。
3、把青梅和冰糖交叉放進(jìn)殺過菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。
4、等裝滿以后注入白酒。
5、耐心等待3個(gè)月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話，泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。
1、青梅酒浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，盡量浸泡一年以后再開封飲用。
2、從果肉里挑出來(lái)的青梅核最好別扔，它可以留著用來(lái)制作冰梅醬。
3、用白酒，朗姆酒或是清酒泡制青梅酒我都親身試過，對(duì)比之下，白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微勝過清酒制作的青梅酒。
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