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時間：2017-07-11 18:12:10 編輯： 3456
意大利面是不是覺得很好吃呢，可是有時候真的覺得好硬對不對，今天小編就來告訴你一個標(biāo)準(zhǔn)的意大利面是什么樣的，還有很多小技巧哦~快來跟著小編看看吧。
這一點不管是中式還是西式都一樣，一口大鍋真的很重要，大鍋煮面才好吃啊，至于要多大的鍋呢，這個小編沒法告訴你啊，要看你下多少的面了。這個就比你的實際感覺再大一點就可以了。
可能在中式的面中沒有加鹽的，所以小編在這里一定要提醒一下大家啊，加鹽會好吃很多哦，加入鹽，份量是水份的1%煮意大利面時加入鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。 而且面條也會附上咸味，能夠與之后的醬汁協(xié)調(diào)。至于剛剛給的那個百分之一，也要看自己的手抖不抖了。
要讓面條一直在沸騰的水中哦，期間不要加水，這可能跟中國煮面條的方式不一樣，一口大深鍋就是因為怕水撲出來啊。
煮面的時間大約是下面之后的7到8分鐘，不過你還是撈一根出來常常比較好，因為嘴巴比較靠譜。那時候煮出來的面條，一定要是有點硬的哦，如果一點硬的感覺都沒有的話，那就是你煮過了。從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了。時間要看看你家的火有多大，自己試一次就可以了。
如果撈出來的面條直接跟醬料炒制的話，那就直接控水，然后放到醬料的鍋里就可以了。如果還不著急做的話，就用食用油拌一拌放在盤子里待用，等需要的時候再跟醬料炒制就可以了。
小編說了這么多要點相信你一定可以的，希望身為吃貨的你一次成功。
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