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時(shí)間：2017-09-12 16:48:39 編輯：本站整理 1067
納豆一般可以直接吃，或是卷在餅里吃都是美味。那么，納豆能和紫菜一起吃嗎？納豆不能和什么一起吃？
可以的，一般制作成納豆紫菜餅。
納豆吃法很多。超市買回的納豆包里通常已帶有芥末和調(diào)料包，直接混合后，即可下飯佐餐。今天介紹我們家最常吃的兩種方法：納豆飯和納豆紫菜卷。
【材料】納豆，生抽，日本芥末
【步驟】把納豆包攜帶的芥末和調(diào)料包倒入盒子，按個(gè)人口味加少許生抽和芥末，混合后即可食用。
納豆飯做法：
【材料】調(diào)好味的納豆，米飯(最好用壽司米或東北米)，鵪鶉蛋一個(gè)(可選用)，蔥花少許
【步驟】把調(diào)好味的納豆放在米飯上面。上面打上一個(gè)生鵪鶉蛋(可選用)，撒上蔥花，拌勻吃即可。
目前沒有發(fā)現(xiàn)其相克食物，但是食用卻有一些注意事項(xiàng)：
1、晚餐吃納豆效果最好。通過實(shí)驗(yàn)，專家認(rèn)為：食用納豆1小時(shí)至12小時(shí)之間納豆激酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計(jì)腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發(fā)病時(shí)間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、盡可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必須堅(jiān)持每天吃。納豆激酶進(jìn)入體內(nèi)后，其活性維持12小時(shí)。所以盡可能每天吃30-100g最理想。
4、保質(zhì)期稍過也能吃。納豆的保質(zhì)期為一周，它在冰箱內(nèi)低溫保存過程中，還在進(jìn)行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質(zhì)期過后雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì)，其結(jié)果臭味逐漸增加。
1、嚴(yán)重胃病吃納豆的話，會損害胃粘膜
納豆嘌呤含量高，有促進(jìn)胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機(jī)械性損傷。因此，患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
2、腎臟疾病吃納豆不利于病情的恢復(fù)
納豆含非必需氨基酸較高，對于腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利，故應(yīng)禁食。
3、痛風(fēng)患者吃納豆
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝失常引起的，納豆含嘌呤較多，所以痛風(fēng)患者要盡量少食納豆。
4、急性胰腺炎不適合吃納豆
急性胰腺炎發(fā)作時(shí)，嚴(yán)禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于納豆能促進(jìn)胃液分泌，所以也不適宜食用。
5、傷口未愈不適合吃納豆
納豆激酶抗血液凝結(jié)力強(qiáng)，手術(shù)后及傷口未愈合的病人服用易造成傷口出血。
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