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五常大米什么時(shí)候種植？五常大米是什么品種

時(shí)間：2017-10-27 14:41:43 編輯：本站整理 819

在中國(guó)，五常大米數(shù)最好的大米，無(wú)論是氣候還是環(huán)境管理上都是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)五常大米必備要素。那么，五常大米什么時(shí)候種植？五常大米是什么品種？

五常大米什么時(shí)候種植

較之南方的一年兩熟甚至三熟，五常大米一年只能熟一次。這意味著每年十一月份產(chǎn)出的一次稻谷，將傾注農(nóng)戶家一年的心血。

加之五常米的畝產(chǎn)量只有普通大米的三分之一，如此低的出米率，讓每一粒米都彌足珍貴，稍有不慎，損失慘重。

也正因如此，五常的大米經(jīng)歷了普通大米兩倍甚至是三倍的生長(zhǎng)周期，所以淀粉含量很高，吃起來(lái)有種微甜的感覺(jué)五常大米的一生從三月份開始。

過(guò)完年，農(nóng)戶們便忙著給秧苗們準(zhǔn)備秧田。

經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，積雪消滅蟲害的同時(shí)，也讓田里的土結(jié)塊變硬，農(nóng)戶們需要花上將近一個(gè)月的時(shí)間，把土塊耙碎、撫平。做好濕潤(rùn)、平坦的秧田，才能讓秧苗好好扎根。

稻種被撒到秧田后二十天左右就會(huì)長(zhǎng)出三片葉子。

這個(gè)時(shí)期的秧苗很容易受到傷害，所以農(nóng)戶們隔三差五就得跑到秧田，疏導(dǎo)積水。

五常大米什么時(shí)候種植？五常大米是什么品種

等到了四月份，秧苗長(zhǎng)到四到五片葉子，秧田變得密集擁擠起來(lái)，為了讓秧苗更好地生長(zhǎng)，要將它們從秧田中拔出來(lái)，移植到稻田中。

農(nóng)戶們?cè)谑┻^(guò)有機(jī)肥的稻田中一邊后退一邊插秧，因?yàn)槭侨斯ひ豢靡活w插，插完所有的秧苗，得花上將近一周的時(shí)間。

移栽的水稻在新的環(huán)境重新扎根后，帶著農(nóng)戶們的寄托，不斷長(zhǎng)出新株，莖稈也一節(jié)一節(jié)地向上伸長(zhǎng)。

六月份，莖稈的頂部里面開始孕育稻穗。

在這期間，農(nóng)戶們每天都得跑去田中，徒手將雜草一顆顆拔除。水稻莖稈里的幼穗充分生長(zhǎng)了就會(huì)開花。大約一個(gè)星期，同一稻穗上所有的花都會(huì)開完。

八月份，完熟的種子逐漸長(zhǎng)成。

這時(shí)的水稻需要大量的水分和養(yǎng)分，農(nóng)戶們從龍鳳山水庫(kù)引來(lái)天然水進(jìn)行灌溉，水質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。

水稻們就這樣喝著礦泉水，充分吸收日光，孕育著農(nóng)戶的希望。

等水稻吸收了將近3000個(gè)小時(shí)的充分日照后，便到了充滿豐收喜悅的九月，農(nóng)戶們紛紛發(fā)動(dòng)親戚鄰居們，提上鐮刀于田間收割稻谷。

等到收割完，差不多就十月份了，因?yàn)椴挥煤娓蓹C(jī)，農(nóng)戶們需要持續(xù)幾天將收獲的稻谷鋪灑在太陽(yáng)下，進(jìn)行晾曬。這樣曬出來(lái)的谷子，浸透了陽(yáng)光的香味。

捧起一把稻谷，空氣中彌漫著濃濃的稻香，是城市人從未有過(guò)的感受。

到了11月份，曬好的谷子就可以進(jìn)行脫殼制米了。米粒短而圓，粘性適中，口感偏軟。

五常大米什么時(shí)候種植？五常大米是什么品種

五常大米是什么品種

五常大米只是個(gè)統(tǒng)稱，范圍是只限制在五常地區(qū)種植出來(lái)的稻米，包括：正宗五常稻花香大米，五常長(zhǎng)粒香大米，普通五常稻米。

也許在外地的消費(fèi)者印象中，在五常地區(qū)種出來(lái)的“五常大米”都是一樣的好吃，其實(shí)不然。五常本地種的大米品種很多，當(dāng)前內(nèi)香型最好吃的就是正宗原生態(tài)五常稻花香大米，而原生態(tài)五常稻花香大米中的二號(hào)最好吃;正宗原生態(tài)五常長(zhǎng)粒香大米中93-8(原五優(yōu)稻一號(hào))非常好吃，五常639很好吃。而其它外地種植的品種長(zhǎng)粒超產(chǎn)4、長(zhǎng)粒425、伍稻A、伍優(yōu)稻C、假香101、假長(zhǎng)粒122、假長(zhǎng)粒9798等口感都次之，但都比南方的各種米好吃，因此五常地區(qū)不適應(yīng)原生態(tài)稻花香與原生態(tài)長(zhǎng)粒香生長(zhǎng)的地塊，有的農(nóng)民也在種植這些品種，種植面積達(dá)到五常水田面積的60%以上。

如果用“最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、不好吃”指數(shù)來(lái)劃分大米口感好與次的話：

五常大米什么時(shí)候種植？五常大米是什么品種

正宗五常大米鑒別方法

1、望：大米無(wú)任何雜質(zhì)、清白灰粉色、米粒整齊、均勻、明亮剔透。五常大米是長(zhǎng)粒的，米粒細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個(gè)是五常大米的特點(diǎn);2、聞：聞無(wú)任何怪味、異味。稻花香屬于外香型大米，大米固有清香味。

3、切：捻摸大米質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤(rùn)。兩手搓米，會(huì)散發(fā)出米香。但是手上有一點(diǎn)點(diǎn)香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。

4、加香精的假香米：有不法的會(huì)在加工米時(shí)，會(huì)添加香精“使”不香的大米聞起來(lái)和稻花香2號(hào)大米一樣。

鑒別方法：加香精的大米加開水浸泡1——2分鐘，泡完后大米無(wú)香味，真正稻花香2號(hào)大米泡后依然有清香味。

5、品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜，回味濃香悠長(zhǎng)，剩飯不回生，口感如初。