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時間：2017-12-04 10:26:02 編輯：本站整理 6487
咖啡味道苦澀，加上牛奶，味道就會好很多。但是，你知道咖啡是否能和牛奶混在一起喝呢？這樣喝對不對呢？
牛奶和咖啡可以混在一起喝。
牛奶和咖啡的主要成分都是水分，另外牛奶還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪，咖啡還含有一些碳水化合物、粗纖維等成分，都是常規(guī)的食品成分，無毒，并且沒有刺激性的物質(zhì)，也沒有會相互反應(yīng)的物質(zhì)，因此可以一起食用。
卡布奇諾
把經(jīng)過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經(jīng)過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應(yīng)該是溫?zé)岬牟蝗坏谷氲呐Ｄ膛菽瓡㈤_。平時可以將這些杯子放在咖啡機(jī)的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最后可隨個人喜好，灑上少許再切成細(xì)丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒進(jìn)去，這樣，一杯美味的卡布奇諾就制成了。
拿鐵咖啡
1.以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升后，再倒掉多余的水分使用。
2.將深烘焙的咖啡豆研磨后，將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi)，用壓棒將咖啡粉壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡鮮奶的比例為1:1)。
3.取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熱牛奶。
4.將蒸熱的牛奶倒進(jìn)杯中。
5.將杯子上下?lián)u晃，使奶泡上升。
6.最后將ESPRESSO緩緩地倒進(jìn)杯中即可。
法國牛奶咖啡
由于咖啡與牛奶的比例為1:1，因此，正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時，應(yīng)雙手同時執(zhí)牛奶壺與咖啡壺，同時注入咖啡杯中，故需要相當(dāng)?shù)耐罅?。由于法國緯度高、氣侯冷，故喝這種牛奶咖啡時，一般都選用馬克杯一類的杯子，或是用沒有把手的大碗，如此才能在飲用時藉由雙手捧杯而取暖。
沖泡步驟：
1.將咖啡倒入法國牛奶咖啡的專用調(diào)制壺內(nèi)。可選用較為深炒而濃烈的咖啡。
2.將熱牛奶倒入另一調(diào)制壺，咖啡與牛奶的比例為1:1。
3.同時倒入咖啡與牛奶。倒入時須注意兩只壺的流出量應(yīng)保持一致。
小竅門：全脂牛奶中的脂肪會遮蓋咖啡的微妙味道，所以要盡量使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的溫度，因?yàn)闊岫礉L起來的牛奶可給咖啡增加一絲可口潤滑的感覺。
牛奶和咖啡一起吃一天可以喝2杯。?
咖啡中含有咖啡因的成分，吃的過多會刺激神經(jīng)，出現(xiàn)神經(jīng)興奮的情況，導(dǎo)致晚上睡不著，雖然牛奶有輕微鎮(zhèn)靜的作用，但是也不能抵消咖啡因的作用，因此牛奶和咖啡一起喝一天兩杯就可以了。
通常的情況下咖啡在我們飲下的兩個小時之內(nèi)，如果是非常熱咖啡通常是在1小時左右，咖啡的有效成分就會進(jìn)入了我們的體內(nèi)，這個時分人體開端進(jìn)入振奮期，人體的精神狀態(tài)也進(jìn)入高度振奮。
不過咖啡在4個小時左右的時間就可以被身體代謝出去，這就是為什么很多人犯困喝了咖啡之后只能撐一下午，就是這個原因。
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