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魚(yú)湯可以和菠菜一起吃嗎 搭配促進(jìn)吸收

時(shí)間：2018-01-04 10:10:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5161

菠菜是一種家常蔬菜，可以涼拌，可以下火鍋吃，味道都非常好，而且富含豐富的維生素。那么，魚(yú)湯可以和菠菜一起吃嗎？魚(yú)湯和菠菜一起吃好嗎？

魚(yú)湯可以和菠菜一起吃嗎

菠菜和魚(yú)可以一起吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高也很美味。兩個(gè)對(duì)于補(bǔ)充鈣質(zhì)都是非常的好的，雙方富含的鈣的含量都是非常的豐富的，結(jié)合起來(lái)吃的話也是容易吸收的。如果在鯽魚(yú)湯里加了豆腐，那么菠菜就不可以吃了，會(huì)阻礙鈣的吸收。

菠菜鯽魚(yú)湯的做法

1、備好所用食材，鍋里加油下姜爆香，將鯽魚(yú)下鍋。

2、煎至魚(yú)身雙魚(yú)酥香，再加入開(kāi)水及魚(yú)泡同煮至出味，菠菜切洗好后先焯一下備用。

3、湯底煮至出味，加入細(xì)鹽調(diào)味，再將焯好的菠菜下鍋微煮一下即可。

4、這樣子一份菠菜鯽魚(yú)湯就完成了。

菠菜魚(yú)頭湯做法

材料：菠菜100克、大魚(yú)頭1個(gè)、鮮冬菇5朵、姜3片、水6碗

做法

1、魚(yú)頭洗凈，剖半，瀝干水分；

2、熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，接著下兩湯匙油，放魚(yú)頭兩面煎香；

3、菠菜洗凈擇好，切段，焯水備用；香菇洗凈，去蒂；

4、將6碗水倒入寬口瓦煲燒開(kāi)，放入煎好的魚(yú)頭、姜片和米酒，煮40分鐘，加香菇和菠菜再煮5分鐘，下鹽和胡椒粉調(diào)味即可品嘗。

菠菜搭配禁忌

1、菠菜不宜與含鈣豐富食物共煮。?

2、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、菠菜忌與鱔魚(yú)同食。

4、不宜與豆腐同食。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

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