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時間:2015-12-23 13:43:47 編輯:本站整理 366
中藥有四氣之說,中醫(yī)認為食物同中藥一樣,不同的食物具有不同的性味,食物的性味指的就是食物的“寒、熱、溫、涼”。女人只有在適當?shù)臅r候吃適當?shù)氖澄?,才能夠提髙免疫力,否則就有可能損害健康。
苦瓜300克,肉糜200克,開洋末(腺制曬干后的大個蝦仁千磨成的粉末)10克,馬蹄(切?。?0克,鹽1/2匙,味精1/2起,麻油、蔥、姜、蒜各S0克,雞蛋1個,高湯1碗,胡椒粉、玉米粉適量。
將苦瓜切成兩半,挖去中間絮狀組織,切成3厘米寬的塊備用;然后往肉糜中加入開洋末、馬蹄丁,適量的蔥、姜、蒜末一起拌勻,調(diào)鹽、味精、胡椒粉、麻油攪拌后,再調(diào)蛋汁和玉米粉,拌勾做成肉醬;在苦瓜段中間放少許玉米粉,將肉餡鑲?cè)耄獗砟ü饣?,放入蒸籠蒸20分鐘,取出放入焚中加高湯,再煮3()分鐘,下調(diào)料即可。
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素,這種物質(zhì)只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸,通過改變腸細胞孔網(wǎng),阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質(zhì)的吸收,但并不影響維生素、石廣物盾等營養(yǎng)素的吸收。此外,苦瓜還具有美容櫨膚的功效,它能提高機體的免疫功能,改善痤瘡、皮膚炎癥。
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