日常生活中，即使我們再注意，也難免會因為偶爾攝入了過多的油脂而影響了減肥的效果。比如，對于愛吃肉尤其是肥肉的朋友們來說，油脂的攝入即使再微量，也是不可避免的。盡管如此，我們還是可以通過養(yǎng)成良好的飲食習慣來降低攝入的油脂的熱量，使減肥有條不紊地進行。然而，在日常生活中完全避開油脂也是不太現(xiàn)實的。我們只能在油脂的選擇、使用數(shù)量、烹調時和存儲中多引起一些關注。
最好能做到下面幾點
(1)烹制肉食時，先將肉在開水中焊一下，這樣可以洗掉肉上多余油脂，大大降低熱量。
(2)油炸類食物，可以先用錫紙將食材包裹住，這樣就可以將食物與油層隔開，避免食入過多的油脂。
(3)在烹飪雞肉、鴨肉、魚肉時可先將皮去掉，連帶在肉上的油脂也應該刮掉。這樣就可以避免在油炸是皮中的油脂滲透到瘦肉中。
(4)在食用雞湯時，可以先放人冰箱內冷凍，使油浮出變硬，使用前將浮油刮除。
(5)在煎肉片的時候，不要切得太厚，將少量油抹在肉或食物表面上。將鍋加熱后，不要加任何油，將抹了油的肉片或食物直接放入鍋內煎。
(6)炒菜時，可改用小火，放入少量的油，且加入少許水加以燜蓋，使蔬菜、肉、海鮮本身的水分釋放出來。這樣在烹調過程中瘦肉部分也會吸收一小部分油脂！
功效的掃除飲食中油脂
下面我們要介紹的是幾種非常有功效的掃除飲食中油脂的配方。只要你養(yǎng)成了這樣的習慣，肥胖自然也就不會再來找你的麻煩。
(1)洋蔥、蒜。含前列腺素，有舒張血管、降低血壓的功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。
(2)蘋果。含有豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽。
(3)牛奶。含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。牛奶作為“美容圣品”，能夠在健身的同時，有效地改善皮膚晦暗的狀況，實現(xiàn)美白肌膚，這已經是眾所周知的秘密，但是各位愛美的女士們，你們也許不知道，多喝牛奶還能幫助我們達到減肥的目的嗎。
(4)燕麥。含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯和P-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。由于燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質，所以能給人飽腹感，這當然也就可以幫助你抑制食欲。
(5)玉米。含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人從不患高血壓、冠心病，主要得益于主食玉米。巧做玉米湯減肥??玉米“湯”具有利尿效果，特別適用于水腫性肥胖。何謂容易水腫？就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，這就是你的代謝不夠好;還有就是你平常上廁所的次數(shù)比一般人少，這樣你就容易水腫。
(6)茶。喝茶可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。云南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在于維生素隊。茶中富含的維生素B>,是能將脂肪充分燃燒并轉化為熱能的必要物質。
(7)魚。魚作為一種髙蛋白低脂肪的食品，在抑制血小板凝集和降低膽固醇方面的作用已經眾所周知。那么，常吃魚自然可以健腦益智，讓吸收的多余的油脂轉化為熱量耗散出去。但是，魚的腹部也含有大量的脂肪，所以，愛吃魚又想保持窈窕身材的朋友們不妨有選擇地吃。
(8)菊花。菊花對人體血脂的降低和血壓的平穩(wěn)具有非常神奇的作用。所以，不妨在綠茶中摻雜一點菊花，既保護了心血管，又起到了消除體內多余的油脂的效果。
好習慣的養(yǎng)成都是循序漸進的。只要我們有一顆堅定不移的心和持之以恒的行動，油脂自然就會遠離我們。
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