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時間:2022-06-16 09:49:50 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
不粘鍋上面都是會有一層涂層的,但是用的時間長了這個涂層也是會掉的,那掉涂層的不粘鍋還能在用嗎?不粘鍋的涂層掉了之后會不會產(chǎn)生毒性?
少量脫落可以,反之則不可以。
1、不粘鍋涂層若是少量的脫落,是可以繼續(xù)使用的。涂層的材料是特氟龍,一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的聚合物,性質(zhì)穩(wěn)定,本身沒有毒性。
2、不粘鍋涂層脫落嚴重的話,則需要更換新的。不粘鍋涂層脫落,容易在使用時出現(xiàn)粘鍋、焦糊的情況,不僅清潔難度增加,且容易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類等物質(zhì)。另外,不粘鍋的使用壽命一般是在1至2年左右,即便不粘鍋的涂層沒有任何破損,不粘性都會有所缺失,因而需更換新的。
不粘鍋涂層具有非常好的穩(wěn)定性,即使脫落少量的涂層被吃到體內(nèi)后,它會隨著大便排出體外,并不會引起中毒,建議不用擔心,但建議更換鍋,以免再次脫落導致更多的涂層吃入體內(nèi)。
1、涂層鍋一般6-12個月,鑄層鍋2-3年。不粘鍋之所以不粘,全在鍋底一層叫作“特富龍”的涂料。除250℃以下的溫度限制外,不粘鍋的使用條件還不能用于制作酸性食品。如漆膜不完整,如表面出現(xiàn)嚴重劃痕、涂層脫落或粘鍋等,從安全角度考慮,最好換新鍋。
2、不粘鍋不可直接放在旺火上干燒或干烤,否則會使鍋底涂層使用壽命縮短。
3、不粘鍋的溫度提升較慢,當火頭逐漸升溫時,如需使用旺火,應先運用文火炬不粘鍋預熱,不要直接運用旺火一步到位。
4、使用不粘鍋時,應使用木鏟等非金屬非硬銳鍋鏟。不管是炒菜、炒年糕、煎魚都不會粘鍋,所以不必用鐵鍬鏟鍋底。
5、當不粘鍋使用完畢以后,應讓鍋體適當冷卻以后再進行清洗,高溫狀態(tài)下的不粘鍋遇到水會使溫度急劇下降,不粘鍋壽命也會縮短。清潔不粘鍋的東西一般是用海綿或者絲瓜筋。每一次洗完后,可在鍋里涂少許食用油,延長不粘鍋使用壽命。
不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯
根據(jù)國家強制性標準規(guī)定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經(jīng)高溫燒結(jié),作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。
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