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時(shí)間：2017-06-14 13:15:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 1401
魚松飯隨著電視劇深夜食堂的熱播火了起來(lái)，今天就來(lái)跟大家分享一下，魚松飯?jiān)趺醋?。魚松是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，適合小朋友吃，沒有魚刺吃起來(lái)簡(jiǎn)單方便，能保證小朋友的營(yíng)養(yǎng)均衡。
深夜食堂黃磊大廚，來(lái)教大家如何正確制作魚松飯。
那么這個(gè)魚松飯是怎么做的呢?我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
小時(shí)候不愛吃魚,老媽就把魚肉拌到米飯里給我吃.
復(fù)制一下幼年記憶.
材料：香米飯150克，雞蛋1只，魚片干粒25克，西芹粒25克，紅椒粒25克調(diào)味料植物油250cc，味精2克，鹽、胡椒粉少許
做法：
1、在滑過油的熱鍋中入油，燒至五成熱，放入魚片干粒。
2、再放入西芹粒、紅椒粒過油至熟一起瀝出。
3、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯炒散。
4、再放入魚片干粒、西芹粒、紅椒粒用大火翻炒。
5、加鹽、味精、胡椒粉炒香即可。
POINT
1、魚片干粒為一般市售魚片干撕成碎粒，在過油時(shí)，油溫不要太低。
2、如配以生菜拌食，則風(fēng)味更佳。
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)易被人體吸收，又含多種磷質(zhì)，是一種強(qiáng)身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。
材料：
凈魚肉75克
調(diào)料：
花生油4克、醬油1.5克、精鹽、白糖、料酒各少許
做法：
1、 將魚肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮，待用。
2、 將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，至魚肉香酥時(shí)，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。
美食特點(diǎn)：
味咸甜，松軟鮮香，入口即化。
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