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時(shí)間：2021-07-09 07:39:08 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 0
巴沙魚很多人都吃過，有的人甚至都不知道自己有吃過，很多酒店里用巴沙魚做水煮魚片，主要因?yàn)榘蜕臭~便宜、肉多刺少容易熟。
比較容易熟的，魚類熟的仍是很快的，常見的就是凍結(jié)之后，煮10分鐘左右就好了，速凍巴沙魚水在烹飪前先融化，制造時(shí)只需要煮開5-10分鐘就可以。
有或許會過敏。
巴沙魚中含有一定的蛋白質(zhì)，因而關(guān)于一些特別體質(zhì)的人群來說，食用巴沙魚之后就有或許會引起身體的免疫反應(yīng)，使人體呈現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、起紅疹、厭惡、吐逆等過敏的癥狀，癥狀嚴(yán)重的話主張及時(shí)就醫(yī)。
并且關(guān)于此類過敏的人群來說，在生活中需求避免接觸或食用巴沙魚，以免對人體健康形成晦氣的影響。
巴沙魚不可以做刺身。因?yàn)榘蜕臭~屬于淡水魚有寄生蟲，寄生在魚體內(nèi)的寄生蟲也都會分別適應(yīng)不同魚的體液滲透壓，淡水魚體液的滲透壓更接近陸地生活的人類體液滲透壓，所以淡水魚體內(nèi)的寄生蟲更容易在人體內(nèi)存活，所以，熟吃巴沙魚更好。
巴沙魚是魚種類中的一種，這種魚跟龍利魚是差不多的，這兩種魚的魚刺都是比較少的，所以它的食用人群也是比較廣泛的，巴沙魚的做法有很多，不同的做法做出來的魚它們的口味也是不同的，煎煮容易碎，其中就用烤就不容易碎.這種做的是有一定的講究的，那么烤巴沙魚的做法是什么？錫紙反面上細(xì)細(xì)地撒一小撮鹽和黑胡椒，之后把巴沙魚片放上，再撒一小撮鹽和黑胡椒魚肉記得用廚房紙擦干，不然剛解凍的巴沙魚肉上會帶著很多水，挺影響賣相和口味的。
先在錫紙上撒一撮鹽和黑胡椒，再放上魚肉，可以給魚肉反面也沾上調(diào)料，這樣味道會均勻一些。
包好，送入預(yù)熱好200度的烤箱，10分鐘
包好之后封口要朝下，以防水汽跑出。像圖中這樣的話需要翻個(gè)面。
取出之后淋上檸檬汁
取出后打開錫紙的步驟，不能用手打開錫紙，一定要用筷子/夾子之類的工具。一定要注意蒸汽，很容易燙傷。
沒有錫紙的話，放在烤盤里直接烤也行，不過這樣做的話，最好在魚肉表面刷一層薄薄的油，以防水分蒸發(fā)過多，讓表面魚肉發(fā)干，影響口感。
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