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時(shí)間：2021-07-06 07:33:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
巴沙魚的長相讓很多人誤認(rèn)為巴沙魚就是龍利魚，因?yàn)榈拇_很像，但是兩種魚一種是淡水養(yǎng)殖的魚，一種是海魚，完全不同的品種，同時(shí)都擁有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值。
首先巴沙魚是淡水魚種，龍利魚是海魚品種。巴沙魚個(gè)頭體型大，沒有魚鱗，背部藍(lán)黑色，腹部較白，頭部扁寬，腹部狹窄，龍利魚身材扁平，偏葉狀，我們一般觀察，巴沙魚的魚柳比較厚，龍利魚的魚柳比較薄。再說，巴沙魚是養(yǎng)殖魚，數(shù)量多價(jià)值低，龍利魚數(shù)量少，價(jià)值高。
比較高。
巴沙魚是一種很常見的淡水魚類，屬于一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的魚類之一。
而且巴沙魚生長快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)，其肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺，適合于大部分人群食用，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┌蜕臭~的話是有利于人體健康的。
有的人說巴沙魚有股奇怪的味道，是因?yàn)榘蜕臭~在冷凍的過程中用了磷酸鹽做保濕劑 ，解凍之后就會(huì)有味道。
巴沙魚的肉質(zhì)吃起來細(xì)嫩，無論大人還是小孩都很喜歡吃，一般來說，巴沙魚吃起來不會(huì)有發(fā)苦的現(xiàn)象的。但是如果巴沙魚本身被藥水泡過，那么很可能會(huì)吃起來發(fā)苦，所以我們在挑選巴沙魚的時(shí)候一定要仔細(xì)觀察。巴沙魚的紋理一般都會(huì)比較清晰，但是用藥水泡過的巴沙魚看起來就會(huì)比較模糊。
用料：
巴沙魚1包金針菇1把白蘿卜半截好人家酸菜魚包1包花椒許多粒干辣椒好幾個(gè)姜片4片
步驟：
白蘿卜半截，準(zhǔn)備好辣椒和姜片兒，我喜歡金針菇。一包巴沙魚，200g（蝦是家里正好有，一起做了，沒有就算啦），用好人家里面的腌魚料包腌著。辣椒姜片炒香，放調(diào)料包、酸菜包炒香，然后加熱水煮開~
下白蘿卜下金針菇。白蘿卜煮差不多就可以放肉啦！一片一片慢慢放。魚肉熟了就可以倒出來了~香菜、干辣椒放上面，鍋里放熱油，花椒熗鍋，然后淋上去~
Delicious~啊 來一口~
小貼士：1.花椒如果能一開始就熗鍋可能會(huì)更好，我忘記啦。2.魚肉有點(diǎn)兒少，喜歡的話多放一包，一包200g左右。
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