不辣的酸菜魚做法
材料:
草魚一條、酸菜、東北豆腐200g、料酒、大蒜、蔥、姜
做法:
1. 把草魚處理好,將魚片用姜蔥料酒淀粉鹽雞蛋清白胡椒腌制十分鐘
2. 準(zhǔn)備好的豆腐切塊
3. 把買的酸菜用水沖洗一遍,因?yàn)楸旧淼奶绷?,沖洗好繼續(xù)放入油鍋里煸炒,炒熱
4. 將腌制好的魚頭魚骨頭,魚尾巴放入鍋里,繼續(xù)煸炒,然后加入高湯
5. 等水開放入豆腐,繼續(xù)燉,奶白色出來開始一片片的放魚片
6. 將煮好的魚出鍋在平底鍋放入干辣椒熱油,然后淋在魚肉上

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