當(dāng)前位置:首頁 > 醫(yī)療 > 常識

破壁機(jī)可以絞肉嗎 破壁機(jī)致癌真相

時間:2020-09-23 14:27:00 編輯:本站整理 0

破壁機(jī)成為現(xiàn)在一種主流的廚房用具,結(jié)合了多種機(jī)器的特點,功能非常齊全。但是網(wǎng)上流傳著一種破壁機(jī)致癌的說法,這是真的嗎。

破壁機(jī)可以絞肉嗎?

破壁機(jī)是可以用來絞肉的,破壁機(jī)不僅擁有料理機(jī)全部的功能,而且還結(jié)合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品的功能。 但在用破壁機(jī)絞肉的過程中不能加水。 再就是,破壁機(jī)不是專門的絞肉機(jī)器,所以每次加入的肉量不能太多,需要分幾次進(jìn)行,最好將肉切得小一些。?

破壁機(jī)可以絞肉嗎 破壁機(jī)致癌真相

破壁機(jī)絞肉的優(yōu)點?

當(dāng)用傳統(tǒng)的料理機(jī)來攪肉的時候,由于刀片的材質(zhì)、堅固程度和耐用性都要遠(yuǎn)差于破壁機(jī),電機(jī)的性能也和破壁機(jī)有很大的差距,因此在攪肉前必須將肉的骨肉去除掉,或者是只能用來攪純?nèi)?。普通的料理機(jī)絞出來肉由于轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)動力不夠強(qiáng)大,最終得到的肉末和肉餡顆粒感是比較明顯的,甚至還有有一小塊一小塊的肉,不能夠絞成比較粘和順滑彈牙的肉。 而如果是用破壁機(jī)來攪肉可發(fā)揮的余地就很大了,在做餃子或者獅子頭這樣的不需要將肉攪的很細(xì)的料理的時候,只需要通過把轉(zhuǎn)動的檔數(shù)調(diào)低和控制時間即可;如果要做比如云吞、Q彈牛肉丸和魚湯這樣的料理的時候,就可以通過高轉(zhuǎn)速來制作,最后就能得到黏黏的、顆粒感細(xì)膩的肉泥和濃湯了。

破壁機(jī)可以絞肉嗎 破壁機(jī)致癌真相

破壁機(jī)致癌真相?

之所以會有破壁機(jī)致癌這一說法是因為破壁機(jī)那一圈密封圈,有些商家為了節(jié)約成本,采用普通的橡膠作為密封圈,加熱后容易釋放致癌物質(zhì),而正規(guī)的破壁機(jī)需要采用食品級硅膠材質(zhì)作為密封圈。 一般的塑料分為7種規(guī)格,PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)、HDPE(高密度聚乙烯)、LDPE(低密度聚乙烯)、PP(聚丙烯)、PS(聚苯乙烯)、PC及其他類。比如第一級的PET,就像可樂瓶、礦泉水瓶等等,不耐高溫,加熱后會降解,產(chǎn)生致癌物質(zhì)。 因此,我們在選擇破壁機(jī)的時候,一定要詢問是不是食品級的硅膠材料來作為密封圈的材質(zhì),并且一定購買質(zhì)量可靠的,對于拿到破壁機(jī)要聞聞一些味道是不是刺鼻,都可能會有危害。還要看看有沒有檢測報告等等。?

破壁機(jī)可以絞肉嗎 破壁機(jī)致癌真相

破壁機(jī)的好處?

1、對于年齡比較小的baby來說,只能直接吞食食物,而其腸胃功能也比較弱,如果每天只喂?fàn)I養(yǎng)含量不高的白米粥顯然是不夠的。而破壁機(jī)則可以將五谷雜糧等營養(yǎng)價值高的食物攪拌成細(xì)膩的糊狀料理,非常適合嬰幼兒提前補(bǔ)充充足的營養(yǎng),不至于輸在起跑線上。因此破壁機(jī)制作出來的料理不管在吸收還是營養(yǎng)方面,都比較合適嬰幼兒。?

2、而對于年紀(jì)較大的人來說,其腸胃功能開始退化,咀嚼能力也開始退化。破壁料理機(jī)對老人起到的幫助和對嬰幼兒起到的作用是類似的,都是有助吸收和營養(yǎng)上的更多補(bǔ)充。?

3、而對于一些腸胃功能極差和需要特殊調(diào)理的病人,破壁機(jī)也能夠起到很好的幫助作用,破壁機(jī)能夠利用到平時一些利用不到的營養(yǎng)成分,比如魚的骨頭、鱗和眼睛,需要調(diào)理的人可以根據(jù)自己的需要組合食材,也更利于吸收。比如這2份38度精力湯的破壁機(jī)食譜就非常適合血糖偏高的人。

標(biāo)簽:破壁機(jī)餐具

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告