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紅瓜子的功效與作用 男女老少都適合的小零食

時(shí)間:2018-01-10 16:23:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 859

紅瓜子是寧夏等地區(qū)的特產(chǎn),是打瓜的瓜子,和一般的西瓜不一樣,它的籽是紅色的,特別喜慶,所以有紅白喜事的時(shí)候少不了它,過年也少不了它,那么吃紅瓜子有什么好處?

紅瓜子的功效與作用

預(yù)防老化,如今的人都很注重自己的外在形象,尤其是一些女性,年齡已經(jīng)成了橫亙?cè)谶@些愛美女性前面的一道很大的難關(guān)。而紅瓜子就有抗機(jī)體氧化也就是預(yù)防衰老的作用。每天適當(dāng)食用一些紅瓜子,時(shí)間久了,可以很好的預(yù)防自己變老。

預(yù)防結(jié)石,如今結(jié)石病人可以說是日益增多,這個(gè)和人們平時(shí)的一個(gè)日常習(xí)慣也是分不開的。現(xiàn)在的人們基本都沾染上了煙酒,所以結(jié)石患者也比以前多了很多。紅瓜子可以在一定程度上預(yù)防腎結(jié)石形成,經(jīng)常食用,可以預(yù)防自己患上腎結(jié)石。

降壓,高血壓可以說是現(xiàn)今社會(huì)一個(gè)很常見的疾病。尤其是在中老年朋友當(dāng)中,高血壓的發(fā)病率可以說高到一個(gè)比較嚇人的地步。因此中老年朋友更要養(yǎng)成食用紅瓜子的習(xí)慣,可以幫助自己降壓。

治療氣虛,現(xiàn)在有很多年輕人,明明年齡很小,但看去就是沒有朝氣。這個(gè)說白了就是這個(gè)人的氣比較虛,而紅瓜子可以很好的治療氣虛的現(xiàn)象。因此一些體質(zhì)較弱的年輕人可以適量的吃一些紅瓜子。

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紅瓜子的營養(yǎng)價(jià)值

其富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷和多種維生素,含油率達(dá)55%左右,營養(yǎng)極為豐富。經(jīng)精細(xì)加工或咸或甜或五香,乃干貨上乘佳品。因其紅艷,寓"福星降臨"之意;因其籽多,含"人丁興旺"之喜,是饋賓友的佳品。據(jù)國外醫(yī)學(xué)界研究,紅瓜子含男性荷爾蒙和抗癌素等,更使紅瓜子供不應(yīng)求。

很多人把紅瓜子當(dāng)做一種小吃,閑來無事的時(shí)候就吃點(diǎn),也算是打發(fā)打發(fā)時(shí)間了。對(duì)于吃貨來說,紅瓜子是不能放掉都美食

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紅瓜子多少錢

紅瓜子是大具的特產(chǎn),每逢紅事白事和其他重要節(jié)日?qǐng)龊隙际钦写腿说谋貍浼哑罚献与m小卻飽含大具人的好客之情,有人來家里的時(shí)候,茶水和紅瓜子是第一個(gè)拿出來招待親戚、客人、朋友的。

西瓜種植農(nóng)戶家的地塊土質(zhì)不相同、經(jīng)驗(yàn)也各有特色、灌溉時(shí)令不相同、施肥情況不相同、造成了紅瓜子成色的差異。

紅瓜子一般分為三個(gè)品類,精品、良品和次品,精品和良品用來招待客人和出售,次品下地干活時(shí)自己磕。精品紅瓜子顆粒大而飽滿,顏色紅正,口感極佳;良品紅瓜子顆粒、顏色正常,口感好,皆屬佳品。大具人愛磕瓜子,尤其愛磕紅瓜子,無論小孩還是大人都愛磕紅瓜子,只要是晚飯后出門,每個(gè)人褲兜里都裝著兩把紅瓜子來磕。

紅瓜子沒有統(tǒng)一固定的價(jià)格,根據(jù)年成、產(chǎn)量收成而異,精品一般在25-30元/市斤左右,良品在20-25元/市斤左右。

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紅瓜子的做法

紅瓜子的傳統(tǒng)制作工藝其實(shí)并不復(fù)雜,也不要求有十分特殊的工具,當(dāng)?shù)卦S多家庭都可以操作,一般分為三道工序。

曬籽

從瓜瓤中取出籽及時(shí)用清水洗凈,在一天內(nèi)曬干,便可保證顏色棕紅。

烘烤

加工前,將曬好的瓜籽用清水浸泡8小時(shí)左右,待水被瓜子吸干后入鍋,用旺火翻炒至瓜子有擊鍋聲時(shí)改用小火焙烤,焙至瓜子仁脆香時(shí)出鍋,當(dāng)然,還有更先進(jìn)的“半機(jī)械化”作坊烘烤制法

攤晾

鋪開進(jìn)行回潮至瓜仁脫殼即可封存

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